Rizsfajták és a rizs egészségi hatásai

A különböző típusú rizs

1. Barna rizs/teljes kiőrlésű rizs

barna rizs, szintén Teljes kiőrlésű rizs vagy barna rizs nevű, nagyon egészséges és tartalmaz sok értékes összetevő. Van egy különleges aroma és a többi fajtánál is hosszabb ideig tart teli. Az ázsiai konyhában A barna rizst különféle ételekben használják. Más fajtákkal ellentétben kezeletlen és többnyire csiszolatlan. A rizsszemben van egy Palánta és a Ezüst bőr, ez utóbbi tartalmazza az egészséges tápanyagok nagy részét, mint pl sok vitamin és Ásványok. A nyers barna rizs 357,0 kcal és 2,9 gramm zsírt tartalmaz 100 grammonként.

2. Basmati rizs

Szintén Basmati rizs van Nagyon gyakori. Főként a India és Pakisztán nőtt és nagyon népszerű az egész világon. A szemek Hosszúszemű rizs vannak főzés után továbbra is szemcsés, száraz és elég nyugodt. A nyers Basmati rizs 351,0 kilokalóriát és 0,9 gramm zsírt tartalmaz 100 grammban.

★ Itt talál tippeket a rizs főzéséhez.

3. Jázmin rizs

A Jázmin rizs nevét az övétől kapta édes és enyhén virágszagú és ezért részben szintén Illatos rizs hívott. Nyers állapotban 100 grammra 350,0 kilokalória és 0,8 gramm zsír tartozik.

4. rizottó rizs

A Rizottó rizs ez egy Rövid szemű rizs, a sok keményítőt tartalmaz. Ezért az egyes szemcsék az előkészítés után nagyon erősen összetapadnak. A főzés során viszont kiváló minőségű rizottó rizst használnak kissé krémes, de mégsem veszíti el egyedi harapását. Ezt a fajtát főleg Olaszországban termesztik. Nyersen 399,0 kilokalóriát és 0,6 gramm zsírt tartalmaz 100 grammonként.

barna rizs

5. Vad rizs

Az ún Vadrizs valójában nem rizs, hanem egy speciális fűfaj. Főleg a Kanadai partok a szemek íze pedig a teára emlékeztet. A nagyon nehéz termesztés miatt ez Rizsfajta szintén viszonylag drága és szintén nehéz megszerezni. Nyers állapotban 360,0 kilokalóriát és 0,9 gramm zsírt tartalmaz 100 grammonként.

6. Sushi rizs

Sushi rizs Japánból származik, de ma már számos más országban is termesztik, például Amerika. A szemek az elkészítés után elég erősen összetapadnak. Emiatt nagyon gyakran használják ezt a rizsfajtát is sushi és különféle egyéb rizsételek használt. 100 grammban 345,0 kilokalória és 0,5 gramm zsír található.

7. Ragadós rizs

Ez a rizs eredetileg Thaiföldről származik, és egyedülálló tapadósságáról ismert. Párolják, majd különféle édes ételek valamint néhány kiadós ételek használt. Néha úgynevezett ún Glutén rizs említett, még akkor is, ha nem tartalmaz glutént. A különlegesség, hogy benne is van fekete ad. 100 gramm nyers ragacsos rizs 349,0 kilokalóriát és 0,5 gramm zsírt tartalmaz.

Mi a különbség a barna rizs és a fehér rizs között?

Minden rizsfajta nagyrészt abból áll Szénhidrátok, de viszonylag keveset tartalmaznak Tojásfehérje és még kevesebb Zsír. Az értékek azonban fajtánként nagymértékben változhatnak (lásd fent). A fehér rizst csiszolt rizznek is nevezik. Mivel a különösen tápanyagban gazdag Ezüst bőr és ennek a fajtának a feldolgozása során a maghéjat is eltávolítják. Ez azt jelenti, hogy a fehér rizs általában sokkal hosszabb ideig tárolható, mint például a barna rizs, és azt sem kell olyan sokáig főzni. De közel sem olyan tápláló.

A barna rizs viszont általában jön a szupermarketben teljesen kezeletlenül. Azt jelenti, előzőleg nem mosták meg és még nem csiszolt. Ez megőrzi azokat a tápanyagokat, amelyeket a fehér rizs eltávolított a feldolgozás során. Ezen felül a Természetes változat szintén több fehérje és zsír. Ez azt jelenti, hogy tovább fog tölteni. A benne lévő szénhidrátokat a test sokkal lassabban osztja fel, így a vércukorszint mindig állandó szinten marad és nem félt Étel utáni sóvárgás merülnek fel.

A rizsnek van gluténja?

Nem, a rizs nem tartalmaz glutént, ezért könnyen fogyaszthatják gluténérzékeny emberek.

A rizs egészséges-e vagy sem?

Nem ok nélkül az apró szemek az emberek körülbelül felét jelentik Első számú étel. Nagyon kevés zsírt tartalmaznak, de ún összetett szénhidrátok. A test csak nagyon lassan tudja hasznosítani az utóbbit, ezért sokáig feltölt. Rizs is tartalmaz sok egészséges B-vitaminok. Ezek többek között a bőrért, az idegeknek és még az anyagcseréhez nagyon értékes. A rizs kiváló minőségű magnéziumot is biztosít, amely hasznos a Izmok és a Stresszoldó nagyon fontos. Így a kérdés egyértelműen azonosítható Igen válaszolt: a rizs egészséges.

Arzén van rizsben?

Minden rizsfajtában van bizonyos mennyiségű arzén. A BFR (Szövetségi Kockázatértékelési Intézet) sajnos nem kerülhető el teljesen. Az anyag azonban túlnyomórészt a gabona peremrétegében. Az alaposan meghámozott rizs ezért általában kevesebb arzént tartalmaz, mint a barna rizs, amelyet az értékesítés előtt nem dolgoznak fel.

Segít a rizs fogyásában?

Attól függ, melyik rizsfajtát választják. Például a barna rizs tartalmaz elég sok zsír és ezért nem annyira alkalmas diétára, de más fajták igen. A rizs vásárlása előtt ezért alaposan meg kell vizsgálnia, hogy mennyi kalóriát tartalmaz. Lehetőleg többféle fajtát hasonlítanak össze a szupermarketben vagy az egészséges élelmiszerboltban.

A rizs egészségi hatásai

Ban,-ben hagyományos kínai orvoslás (TCM) feltehetően rizs eltávolíthatja a felesleges nedvességet és hőt a testből. Ez azt jelenti, hogy a gyorsan megfagyó embereknek jobb, ha ritkán fogyasztják. Ki ellen sokat izzad és nagyon gyakran hőhullámok vagy gyulladások vannak a testében, rendszeresen kell rizst fogyasztania. Célzott Rizs kúra a következő panaszok esetén is segíthet:

  • Kellemetlen érzés a gyomor-bél traktusban
  • Bőrproblémák
  • fejfájás
  • migrén
  • Húgyúti fertőzések
  • Elhízottság
  • Menstruációs görcsök
  • Mióma
  • Endometriosis
  • Ödéma
  • Nyálka lerakódása a légutakban
  • Ciszták
  • köszvény
  • Gasztritisz (aktív a szervezet túlsavasodása ellen)
  • cukorbetegség

Ezenkívül a rizskúra is különbözhet támogatják a hagyományos orvosi terápiákat, és egyes esetekben a természetgyógyászati ​​terápiákat is.