Salátakeksz
Ízletesek, sósak és hizlalóbbak, mint az édességek. Salatini kekszek. De a szakember olvasatából: minél ritkábban, annál jobb. Gyerekeknek, szívnek, gyomornak, vesének, alaknak és mire vágysz.
Dr. Gheorghe Mencinicopschi professzor, az Élelmiszer-kutató Intézet igazgatója először megállapítja, hogy a saláták a sós kekszek kategóriájába tartoznak, a következő összetevők listájával: 550-es fehér búzaliszt, növényi olajok, növényi zsírok, cukor, só - 2%, kukoricakeményítő, tejpor (tejsavópor), glükóz, malátakivonat, lazítószerek (E 503 - ammónium-karbonát, E 500 - nátrium-karbonátok), savanyító E 330 - citromsav, tartósítószer E 223 - metabiszulfit nátrium.
KALÓRIÁK. Az energiaérték 490 Kcal/100 gramm termék. Ugyanazon mennyiségű keksz tápértéke: fehérje - 8%, szénhidrát - 61%, lipid - 25%. Másodszor, a szakember arra figyelmeztet, hogy már a termék neve is arra utal, hogy magas a nátriumtartalma, egyrészt sóból (2%), hanem szódabikarbónából és nátrium-metabiszulfitból is. Ezért ez a fajta keksz nem ajánlott szív- és érrendszeri vagy vesebetegségben szenvedőknek. Táplálkozási profil szempontjából a termék fontos finomított szénhidrátfelesleget tartalmaz, magas glikémiás indexű, ami agresszív hasnyálmirigyet tartalmaz, ugyanakkor magas zsírtartalma (25%). Ezek valószínűleg hidrogénezett vagy részben hidrogénezett növényi olajok és növényi zsírok, például margarinból származóak, amelyek hajlamosak a szív- és érrendszeri betegségekre. Nagy dózisban a lazítószerek stimulálhatják a gyomorsav szekrécióját, miközben a vér elsavasodását (acidózis) eredményezik.
A metabiszulfit tartósítószerek nem javallt érzékeny és asztmás emberek számára, ami zavarja a kiegyensúlyozatlanságot okozó jótékony bélflórát.
KÖVETKEZTETÉS. A termék táplálkozási szempontból kiegyensúlyozatlan, gyors szénhidrát- és zsírfelesleggel rendelkezik, nagyon magas a kalóriasűrűsége (490 Kcal/100 g termék), nem javallott túlsúlyos, elhízott, cukorbeteg, szív- és érrendszeri, vese esetén. Gyermekeknek és felnőtteknek, különösen ülőnek, mérsékelt fogyasztás ajánlott, változatos étrend mellett, amelyből nem hiányzik a friss zöldség és gyümölcs.