Serpenyőben sült paradicsom, gomba és rozmaring mártással

paradicsom

Egyszerű, rendkívül szép szagú LCHF recept, olasz nyári ízekkel.

összetevők
400 gr sertésszelet
150 gr gomba
400 gr paradicsompüré
2 ág rozmaring
só bors
sült vaj
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma

Az elkészítés módja
Vágja a karaj vékony szeletekre. Sózzuk, borsozzuk, és egy serpenyőben vajban megsütjük.
Mossa meg és vágja a gombákat negyedekre. Vágjon hagymamérleget és fokhagymagerezdet. Aprítsd fel a rozmaringot.
Amikor a karaj megpirult, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és hagyjuk a tűzön 2-3 percig. Hozzáadjuk a gombát és a paradicsompürét. Keverjük össze, és adjuk hozzá a feles mennyiségű apróra vágott rozmaringot. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Hagyja a tűzön körülbelül 10 percig. Időről időre a szeleteket mártássá változtatja.
Ha készen állnak, a tetejére szórjuk a maradék rozmaringot, és előszeretettel tálaljuk!