Sertéshús megtalálható a kebabgazdaságban

Frissítve: 19.01.18 - 09.23

A sertéshús nem tartozik a doner kebabba.

A marhahúsból készült termékek tiltott lóhúsával kapcsolatos botrány nyilvánvalóan csak a kezdet. A Termékminőség Intézete (ifp) sertéshúst talál a doner kebabban. Ezt törvény tiltja.

Az RTL a televíziós műsorszolgáltató nevében az ifp 20 húsmintát vizsgált Berlinben és Lipcsében harapnivalókból. A vegyészek valóban egy mintában találták a lóhúst, egy százalékos részesedéssel. Az elemzők három kebabmintában sertéshúst is találtak - hét százalékos részesedéssel.

Az érintett kebab sertéshússal és lóhússal Lipcséből származott - mondta az ifp ügyvezető igazgatója, Wolfgang Weber a Frankfurter Rundschau kérdésére. Intézete összesen tíz különböző állatfajra vizsgálta volna az RTL által szolgáltatott mintákat. Az RTL szerint doner kebabokat vásároltak múlt szerdán Berlinben és Lipcsében, és elemzés céljából átadták az intézetnek. Minden „pozitív minta Lipcséből származik” - erősítette meg az RTL szóvivője.

Weber élelmiszer vegyész arra számít, hogy a lóhús-botrány még tovább terjed. "Mivel az elemzést mostanra átfogóan végzik, nő a valószínűsége annak, hogy további felfedezések történnek a húsbotrányban."

Mindenekelőtt meg kell vizsgálni a sertéshús eredetét és azt, hogy hogyan kerülhet a kebabba. Mivel a muszlim hit tiltja a sertéshús fogyasztását, a kebab általában marhahúst, bárányt vagy pulykát és csirkét tartalmaz. A baromfikebabot is egyértelműen azonosítani kell. Ha darált húst használnak doner kebab készítéséhez, annak részesedése nem haladhatja meg a 60 százalékot. A hosszú nyársra általában csak vékony hússzeleteket tesznek.

A hatóságok kudarcot vallanak?

Időközben a lóhús-botrány méretei kézzelfoghatóbbá válnak: a Spiegel beszámolója szerint csak Luxemburgból mintegy 144 tonna lóhúst tartalmazó készétel jutott el Németországba. A magazin az Európai Bizottság belső listájára hivatkozik. Az ellenőrök felfedezték, hogy a Tavola gyártótól származó 2,8 millió csomag lasagna, cannelloni vagy moussaka nemcsak meghatározott marhahús, hanem lóhús feldolgozása is.

A brit média azt kérdezi, hogy nemcsak a termelő cégek, hanem a hatóságok is megbuktak-e? A London Sunday Times jelentése szerint az FSA élelmiszer-felügyelője, John Young már 2011-ben figyelmeztette a felelős minisztériumot, hogy a lóhús elfogadhatatlan gyógyszermaradványokkal kerülhet be az élelmiszerláncba. De semmi sem történt. A brit hatóságok most megpróbálják megmagyarázni, hogy miért figyelmen kívül hagyták ezeket a figyelmeztetéseket 18 hónappal ezelőtt.

Németországban a különböző politikusok most kemény lépéseket hirdetnek. Ilse Aigner (CSU) fogyasztóügyi miniszter a Berliner Zeitungnak adott interjújában már bejelentette, hogy szigorítani fogja a címkézési követelményeket. Ezenkívül bővíteni kell a húsellenőrzéseket.

Türingia miniszterelnöke, Christine Lieberknecht (CDU) szintén gyors következményeket követel a lóhús-botránytól. "Azonnal cselekedni kell" - mondta hétfőn a CDU legfőbb szerveinek berlini ülése előtt.

A központi pont a gyártási láncok és a feldolgozott élelmiszerek származási helyének zökkenőmentes nyomon követhetősége. Ez minden érintett felet érint, beleértve a kereskedelmet is. A jogsértésekkel kapcsolatban Lieberknecht azt mondta: "Szigorú szankcióknak kell lenniük, szigorú büntetésekre van szükségünk." (Dpa-val)

Az RTL "EXTRA" magazin hétfő este 22: 15-kor számol be az elemzésről.