Shirataki Mennyire segítenek a kalóriatartalmú konjac tészták a fogyásban FIT FOR FUN
Alig tartalmaznak kalóriát és gyorsan feltöltik: konjak tészta - más néven shirataki. Nem csoda, hogy a "csodatészta" egyre népszerűbb. De: az ázsiai tészta nem fogyás csoda.
A cikk bizonyos hivatkozásaiért a FIT FOR FUN jutalékot kap a kereskedőtől. Ezeket a linkeket ikon jelöli. Több
Alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú és sokoldalú: A Konjak tészta nemrégiben igazi hype-ot tapasztalt. A konjac gyökér lisztjéből készült tésztát gyakran "karcsúsító tésztának" hirdetik - mert glükomannán rostot tartalmaz, amelyet a szervezet nem tud használni.
100 gramm konjak tészta csupán kilenc kalóriát tartalmaz. Összehasonlításképpen: a durumbúzából készült tészta körülbelül 160 kalóriát tartalmaz. További előny: Az ázsiai tészták nulla gramm szénhidrátot kapnak, ezért tökéletesek alacsony szénhidráttartalmú vagy keto étrendhez.
A glükomannán rost sokáig jóllakik
Az egyik összetevő miatt a tészta különösen izgalmas a fogyni vágyók számára: a glükomannán. A rost a saját tömegének 50-szeresét képes felvenni a vízben. A gyomor duzzadásával a tészta hosszabb ideig teli marad.
Ez segíthet kevesebbet enni és ezáltal kalóriát spórolni. Ha a spagettit vagy a penne-t kicseréli a konjac tésztával, edényenként akár 400 kalóriát is megtakaríthat, és könnyedén teljesítheti a kalóriahiányt.
Eleinte nem hangzik rosszul. Van azonban egy probléma: "A tészta alacsony energiafelhasználású, de más tápanyagokat is alig tartalmaz" - mondja Sabine Hülsmann, a bajor fogyasztói központ.
Hosszú távon ezért nem szabad támaszkodnia a konjac tésztára - azon kívül, hogy a szupermarketből származó konjac tészta meglehetősen drága, adagonként körülbelül 3-4 euró.
Mint minden alacsony kalóriatartalmú étel esetében, a Shirataki esetében is fennáll annak a kockázata, hogy a megtakarított kalóriákat valamilyen más módon - gazdag szósz, sok sajt vagy cukros desszert - kompenzálják, amellyel később megkóstolhatja.
A teljes kiőrlésű tészta termékek tehát jobban megfelelnek a fenntartható és hosszú távú fogyásnak. Bár több kalóriájuk van, tartalmaznak töltő rostot, valamint fontosabb ásványi anyagokat és egészséges B-vitaminokat is.
Egy másik lehetőség a hüvelyesekből készült tészta: például csicseriborsó, borsótészta vagy lencsetészta. Komplex szénhidrátokkal és magas fehérjetartalommal is rendelkeznek - ideálisak a regenerációhoz és az izomépítéshez.
Így készíthető el Shirataki
A konjac tészta jól passzol az ázsiai ételekhez. Megtalálhatók ázsiai üzletekben vagy jól felszerelt szupermarketekben.
A Shirataki-t folyadékba csomagolják, enyhén halszagú. Ez a konjac gyökér természetes illata. A szag azonban vízzel történő alapos öblítés után eltűnik.
A tésztát nem kell főzni, mint a hagyományos tésztát. Elég néhány percig forrásban lévő vízben vagy a serpenyőben főzni őket. Ezután a szokásos módon tésztaételeket, sült zöldségeket vagy salátákat készíthetnek.