Snackek - perecrudak a chips helyett Stiftung Warentest

Perecrudak és apró száraz perecek kiszorítják az uzsonnás tálakból a többnyire zsíros burgonyaszeleteket. Az erősen fűtött élesztő péksütemények az elmúlt években 25 százalékkal növelték piaci jelentőségüket, míg a burgonya chips körülbelül 13 százalékot veszített. Eddig nagyon jó, mert a chips általában rengeteg zsírt tartalmaz - legfeljebb 40 százalékot - és több mint 500 kilokalóriát tartalmaz 100 grammonként. Ennek ellenére továbbra is körülbelül 350 kilokalória van 100 grammonként, és az alakbarátság szempontjából is csak korlátozottnak tekinthetők: Ennek oka a fehér liszt (szénhidrátok) magas aránya, amely gyorsan megnöveli a vércukorszintet. Ez azt jelenti, hogy a perecbotoknak magas a glikémiás indexük, a modern étrendben röviden Glyx-nek hívják. A magas glyx vonzza az inzulin hizlaló hormonját.

Következtetés: Akik odafigyelnek az alakjukra, azokat csak kissé jobban szolgálják fel perec botokkal, mint chipsekkel.

snackek

Ez a cikk hasznos. 779 felhasználó szerint ez hasznos.