Só és cukor, mivel befolyásolja a szívünket - Diéta; Táplálkozás - 1. oldal

A zsírok után a következő a feketelistán a cukor és a só. Jótékonyak, de nem abban a mennyiségben, amelyet elfogyasztunk. Mit jelent mérsékelt fogyasztásuk?

Szükségünk van sóra és cukorra, de a szakemberek felhívják a figyelmet a túlzott fogyasztásra, amely közvetlenül a szív- és érrendszeri betegségek "karjaiba" vezet. Ezért kell tudni, hogy mit jelent a mérsékelt só- és cukorfogyasztás. Ezt tiszteletben tarthatjuk, de nagy gonddal a feldolgozott élelmiszerek iránt az üzletekben, amelyek jelentős mennyiségű cukrot és sót rejtenek.

cukor

Ha aggódik egészsége miatt és javítani szeretne étrendjén, figyelve néhány alapvető tényezőre, akkor mindig olvassa el az üzletben vásárolt ételek címkéit.

Mire kell figyelni a termékcímke elolvasásakor?

  • a címkén feltüntetett termékek: nátrium, szódabikarbóna vagy bármely Na-t tartalmazó összetevő (a nátrium kémiai szimbóluma);
  • a címkén szereplő termékek: glükóz, szacharóz, laktóz, fruktóz, maltóz, malátaszirup, melasz és dextróz.

Nem meglepő számodra, hogy még több ilyen összetevőt találhat ugyanabban a termékben, ami még nagyobb mennyiségű cukrot és nátriumot jelent.

Hogyan hat a felesleges só a szívre?

A só (nátrium-klorid) nélkülözhetetlen ásványi anyag a test megfelelő működéséhez, de csak ezekben a megállapított mennyiségekben:

  • Napi 2,3 g egészséges ember esetén egy teáskanálnak felel meg;
  • Napi 1,5 g a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatának kitett emberek, valamint az 50 év feletti betegek számára.

"Minél alacsonyabb a nátrium bevitel, annál előnyösebben befolyásolja a vérnyomást. 50 év felettiek és kardiovaszkuláris kockázati tényezők (hajlam), magas vérnyomás, vesebetegségek, cirrhosis és szívelégtelenség érzékenyebbek a sófogyasztás miatti magas vérnyomásra ", állapítja meg dr.

Anda Avramescu, háziorvos, elsőéves cukorbetegség és táplálkozási lakos.

Ezért kell figyelnünk a feldolgozott élelmiszerekre, mivel ezek nagy mennyiségű sót rejtenek:

  • kolbász: 2,5 - 9 g só/100 g;
  • füstölt hal: 1,5 - 5 g só/100 g;
  • sajtok: 1,8 g só/100 g;
  • szószok, konzervek: 1,5 g só/100g.

A túlzott sófogyasztás esetén felmerülő problémák: Számos tanulmány kimutatta, hogy közvetlen kapcsolat van a nátrium-bevitel és a magas vérnyomás között. Így minél több sót fogyaszt, annál magasabb lesz a vérnyomása, mert a veséje nem képes feldolgozni és megszüntetni a felesleges sót.