Somon a gr; kátrány salátával; a mangó

mangó

A lazac zsíros hal, de nagyon egészséges, ideális egy kiadós vacsorához, ugyanakkor diétás. A grillen elkészített lazac nagyon szép csíkos megjelenést és különleges illatot nyer. A friss hal néhány perc alatt elkészül, így nem kell túl sokat várnia erre a finom vacsorára.

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 4 (egyenként 170 g) lazacfilé;
  • só ízlés szerint);
  • bors (ízlés szerint).

Mangó saláta hozzávalók:

  • 2 friss mangó vagy 1 doboz mangó szirupban (425 g);
  • 1/4 csésze piros paprika (friss vagy fagyasztott);
  • 1/4 csésze lilahagyma, kockára vágva;
  • 1/4 csésze friss, apróra vágott koriander;
  • 1/4 csésze friss citromlé.

  • Elkészítési idő: 5 perc
  • Főzési idő: 10 perc

Hogy-hogy:

1. lépés: A lazacot sóval és borssal ízesítjük.

2. lépés: Jól keverje össze a mangó saláta hozzávalóit, és hagyja békén.

3. lépés: Melegítsük meg a grill serpenyőt közepes lángon, miután kissé olajjal megkentük. Hagyja a lazacfiléket 5 percig ízesíteni mindkét oldalon, amíg elkészül.

4. lépés: Helyezzen sok mangó salátát minden hal tetejére.

  • Annak ellenőrzéséhez, hogy a hal jól van-e, óvatosan tegyen egy villát a filé legvastagabb részébe. Ha könnyen behatol, vagy apró darabokra törik, a hús készen áll a tálalásra.