Sörszűrés - Nem köszönöm!
Sörkultúra: sörszűrés - nem köszönöm!
A sörszűrés az egyik legbonyolultabb a főzési folyamat során, de nem mindenki látja szükségesnek. A sörök szűrése szükségessé vált a sörök eltarthatóságának növelése érdekében. Tényleg szükséges? Úgy értjük: "Nem!"
A hagyományosan előállított sörnek mindig képesnek kell lennie a történelemmel való előkészítésre, vagyis arra, hogy nyitott kádban erjedt, majd érlelés céljából tartályokba szivattyúzta (feltéve, hogy ez nem alapozatlan pincei sör!) És ily módon szolgálta fel a vevőt. Tehát nem szűrve. Mivel az élesztő nagyon fontos ízhordozó. Ennek eredményeként a sörök egyszerűen enyhébbek, ugyanakkor teltebbek és összetettebbek. Röviden: érdekesebb! Mivel az élesztők mikroorganizmusok, különféle szerves anyagokat is tartalmaznak, amelyek szintén nagyon egészségesek az ember számára.
Úgy tűnik, mintha az új szövetségi államok sörfőzdéi különösen függenek a sörszűréstől. Ennek valószínűleg az az oka, hogy 15 évvel ezelőtt az volt a nap rendje, hogy egy üvegben lévő sör pár nap múlva elborult. Ez különösen az összetevők listájához kapcsolódott. Mert nem mindig volt elérhető alapanyag, amelyre valóban szüksége van egy jó sörhöz és annak előállításához. Ezt az emléket a régebbi félévek ma is folytatják. Ezekből a fejekből nem fogjuk megtudni, hogy a szűretlen sör valójában nem rosszabb, igen, jobb, mint a szűrt testvére.
A sörszűrés nagyon költséges művelet. Ezeket a költségeket áthárítják az ügyfélre is. Bár a szűretlen sör olcsóbb, többnyire ugyanolyan áron értékesítik, mint a szűrlet. És annak érdekében, hogy a költségeket a különböző sörfajtákhoz hozzárendeljük, és ne engedjük, hogy a szűrlet túl drágává váljon.
Különösen a Szövetségi Köztársaság délnyugati részén az emberek más utat választanak. Itt még a szűretlen söröket is hordókba és palackokba töltik. Az ügyfelek pedig növekvő lelkesedéssel fogadják!
Ezért követeljük: tiltsa be a sörszűrőktől a sörszűrőket! A szűretlen mindig jobb, mint a szűrt sör! Jelentősen több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. És jobban ízlik!