Sóska leves - egészséges táplálkozás; természetes zsírégetők
210 kcal/fő/30 perc előkészítési idő
Hozzávalók:
250 g sóska, 2 szelet teljes kiőrlésű pirítós, 1 gerezd fokhagyma, 1 csokor chervil, reszelt héja 2 szerves lime, 150 g tejföl, 2 evőkanál olívaolaj, 50 ml száraz sherry, 700 ml, zöldség alaplé, só, bors a malomból, szerecsendió, 2-3 evőkanál, lime juice,
Először mossa meg a sóska és a sólyom, majd rázza szárazra és durván aprítsa fel. Most hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk apróra. Most egy serpenyőben, egy evőkanál olajjal megdinszteljük a sóska, a csipet és a fokhagyma, és hozzáadjuk a mészhéj felét. Lerázzuk sherryvel és hozzáadjuk a zöldségalaplét, kb. 5 percig főzzük közepes lángon.
Ezután pürésítse meg a levest. Keverje hozzá a tejfölt, ízesítse sóval, borssal, reszelt szerecsendióval és lime levével. Vágja a pirítóst egyenletes csíkokra. A maradék olajat felmelegítjük. Többször megforgatjuk benne a kenyérdarabokat, és ropogósra sütjük. Megszórjuk a maradék mészhéjjal. Tálaljuk a levest a pirított kenyércsíkokkal (krutonnal).
Oszd meg a közösségi médiában
Esetleg ezek is érdekelhetnek
sóska leves
Céklasaláta Céklasaláta kecskesajt au gratinnal
Előmelegítse a grillt a legmagasabb fokozaton. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, rátesszük a kecskesajtot, és a forró rács alatt kb. 3 percig grillezzük a sajtot aranysárgára. >>