Souvenir de Montréal - fahéjas tekercs - pite az égen

Souvenir de Montréal - fahéjas tekercs

Időről időre kevés nosztalgikus gondolatom van Montreal iránt. Először a barátaimnak, quebecieknek vagy nem, de ott élnek, bizonyos éttermeknek, amelyeket ezeknek a napoknak az egyikéről el kell mondanom, és bizonyos édességeket, amelyeket Franciaországban nem találunk. Tehát nyilvánvalóan ennek hiányában megpróbálom reprodukálni azt, amit tavaly élvezettel élveztem. A cinnaboni fahéjas zsemle, egy lánc, amely szinte kizárólag ezt a különlegességet forgalmazza, édes pontom volt, amikor honvágy vagy más blues támadt. Tökéletesek voltak erre: cukor, zsír, a diétán kívüli koncentrátum a lehető legkevesebb vigasztalás. És hab. ó, ez a hab, vagy az öröm, hogy az ujjaid tele vannak, hogy utána nyalogassák, és ne veszítsenek el grammot sem.

Az általam készített fahéjas zsemle csak enyhén fagyos, mert reggelire szántam őket, és nem vidám uzsonnára. Feleslegesnek tűnt további adagolás, főleg, hogy ezek a briók már kis kalóriabombák (köszönöm a vaj-cukor-fahéj tölteléket.). Ez azt jelenti, kalória, nem érdekel (vagy legalábbis megpróbáljuk), és kár lenne elrontani a kóstolást, ha belegondolunk. A bűntudat nem feltétlenül javítja a dolgot.

Utolsó megjegyzés: ezeknek a briókoknak az a jelentős előnye, hogy nem igényelnek gyúrást. Időre van szükségük a felemelkedéshez, de ezek eléréséhez nincs szükség különösebb technikára. Az egyetlen nehézség, ha van egy, a tészta hengerlése, miután megtöltötte azt. Ennek legyőzéséhez azonban elég egy kis türelem.

---