Spagetti brokkolival Laura Laurențiu

Kétségtelen, hogy a tészta receptek a leggyorsabbak közé tartoznak, és bármikor kiszabadíthatnak minket a bajból, amikor csak sietünk. Ezenkívül a tészta ízletes, és a legtöbb ember szereti, még a gyerekek is. Emiatt arra gondoltam, hogy megpróbálok több tészta receptet ajánlani nektek, mindezt gyorsan és mindenki számára elérhető hozzávalókkal annak érdekében, hogy változatossá tegyem az elkészítésüket. Ezek a brokkolival ellátott spagettik 20 perc alatt elkészülnek és annyira ízletesek, hogy még a leg vonakodóbb brokkolit is meggyőzné ízlésükről. Könnyű spagetti recept, nem csak a gyors főzésre és egyáltalán nem nehéz vajúdásra gondolok, hanem arra is, hogy kevés kalóriát tartalmaz és könnyen emészthető.

Spagetti brokkoli hozzávalóval:

400 gramm brokkoli
1 nagyon kicsi hagyma (vagy 1/2 hagyma)
1 gerezd fokhagyma
30 ml. olívaolaj
100 gramm folyékony tejszín főzéshez (nem erjesztett)
100-150 gramm reszelt parmezán sajt
400 gramm spagetti
só bors

Készítsen spagettit brokkolival:

1. A brokkolit apró csokrokra bontják (ez felgyorsítja a főzési folyamatot) és a lehető legegyenlőbbé.

2. Tegyen a tűzre egy edényt 4-5 liter vízzel, amelybe 1 evőkanál sót adnak.

3. A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát összetörjük. Egy nagy serpenyőben (ne feledje, hogy ugyanabban a serpenyőben a tészta is összekeveredik a végén) felmelegítjük az olaj felét, és hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát 1 teáskanál reszelt sóval, aranysárgára keményedve (1. kép).

4. Adja hozzá a csokor brokkolit és 3-4 evőkanál vizet (2. kép). Tegye a fedelet a serpenyőbe, és főzze meg a párolt brokkolit.

5. A mártás főzési idejének felénél a tésztavíznek fel kell forrnia, ezért spagettit adjunk az edénybe forrásban lévő sós vízzel, egyszerre. Forraljuk 7-8 percig, ne tovább.

6. Gyakran ellenőrizze a brokkolit, és adjon hozzá 1-2 evőkanál vizet, hogy ne maradjon száraz. 10-15 perc múlva elég megpuhul ahhoz, hogy könnyen belépjen a villába (3. kép).

7. Tegyen tejfölt a brokkoli fölé, állítsa be a só ízét és adjon hozzá sok frissen őrölt borsot. Minden további 2 percig forral (4. kép).

8. Vegye le az edényt a tűzről, és villával törje össze a brokkolit a szószban (5. kép).

Hozzáadjuk a maradék olívaolajat és egy kevés vizet, amelyben főzték a tésztát, gondosan kevergetve, amíg az összes tészta egyenletesen be nem ölszik a brokkolimártásban.

Forró spagettit tálalunk, rengeteg reszelt parmezánnal megszórva.

Ezek a spagetti brokkolival nagyon ízletesek, és a kényelem érzetét keltik.