Spanyol tortilla - kérem, egy másodperces segítséget!

Semmi sem ízlik jobban nekem, mint a tortilla! Kívülről ropogós és belül puha, ez a burgonya elkészítésének talán legszebb módja. A recept, a spanyol konyha mestere elárulta akkori spanyol szobatársamat, Miguel-t.

Hozzávalók (8 adag): 1 kilogramm burgonya 100 ml olívaolaj | 4 tojás | 1 gerezd fokhagyma | Bors | só

Előkészítés (30 perc): 1. Hámozza meg a burgonyát és vágja nagyon vékony szeletekre. 2. A burgonyát forró olívaolajban sütjük (opcionális: adjunk hozzá egy préselt fokhagymagerezdet, de a végén távolítsuk el) kis adagokban, sok keverés és megfordítás nélkül, és tegye félre. 3. A tojásokat felverjük, sózzuk és borsozzuk. 4. Helyezze vissza a burgonyaszeleteket a serpenyőbe (ügyeljen arra, hogy egyenletesen legyenek rétegezve az elsőkkel). 6. Fordítsa ki a tortillát. 7. A jobb vágásállóság érdekében tálcázás előtt hagyja lehűlni a tortillát.

Ez tökéletesen megfelel: Gyors aioli!

Fedezzen fel még több spanyol receptet!

Tápértékek/adag: 227 kalória | 14 gramm zsír | 18,2 gramm szénhidrát | 5,8 gramm fehérje

MINDEN ÖSSZETEVŐ QR-KÓDOS VÁSÁRLÁSI LISTA: