Spárgasaláta zellerrel, pármai sonkával és rózsaszirommal EGYENÉLJEBBEN recept
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 5 mg | (42%) | |
| K-vitamin | 63,4 ug | (106%) | |
| B₁-vitamin | 0,4 mg | (40%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 7,1 mg | (59%) | |
| B₆-vitamin | 0,4 mg | (29%) | |
| Folsav | 167 ug | (56%) | több |
| Pantoténsav | 1 mg | (17%) | |
| Biotin | 4 ug | (9%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,2 ug | (7%) | több |
| C vitamin | 87 mg | (92%) | |
| kálium | 623 mg | (16%) | több |
| Kalcium | 54 mg | (5%) | több |
| magnézium | 42 mg | (14%) | több |
| Vas | 1,5 mg | (10%) | több |
| jód | 11 ug | (6%) | több |
| cink- | 2 mg | (25%) | több |
| telített zsír | 4,7 g | ||
| húgysav | 44 mg | ||
| koleszterin | 35 mg | több | |
| Összes cukor | 5 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Hámozza meg a spárga alsó harmadát, és szárítsa meg a szárakat sós vízben 8-10 percig. Megoltjuk, lecsöpögtetjük és 3-4 cm hosszú darabokra vágjuk. Mossuk meg a felére vágott paprikát, tisztítsuk meg, hámozzuk meg hámozóval és vágjuk apróra.
Mossa meg, tisztítsa meg és vágja darabokra a zellert. A spárgát és a paprikát tányérokra kenjük össze, és a tetejére rendezzük a sonkaszeleteket.
Keverje össze az olajat 1-2 evőkanál vízzel, citromlével és cukorral, és ízesítse sóval és borssal. Csorgassuk át a salátát, és rózsaszirmokkal díszítve tálaljuk.