Spenót gyerekeknek - egészséges vagy káros iglo
Nitrát és nitrit gyermekek számára
A nitrátok és a nitritek témája nagyon fontos a gyermekek táplálkozásában. A nitrát esetében az a trükkös dolog, hogy az emésztőrendszerben található mikroorganizmusok nitritté alakítják, és mérgezéshez vezethet - legalábbis akkor, ha az immunrendszer még nem fejlődött ki teljesen. Ez abban nyilvánul meg, hogy a vas meg van kötve a testben, és így az oxigénszállítás korlátozott. A spenót tehát önmagában nem veszélyezteti a csecsemők életét. Ennek ellenére tartózkodnia kell a spenót etetésétől az első három hónapban. Ezenkívül a kisebb gyermekek ne egyenek melegített spenótot, mivel az általában több nitrátot tartalmaz. Egyéb élelmiszerek, amelyeket ugyanezen okból nem szabad a bébiételbe beletenni, a saláta, karalábé, bárány saláta, retek, retek és cékla.
Általában, hogy fagyasztott zöldségek, például fagyasztott spenót esetében a nitrát egy részét blansírozással leölik. A fagyasztott spenót tehát jó alternatíva kevesebb nitráttal.
Melegítsük meg a spenótot
A nitrit és a baktériumok különösen a hő hatására szaporodnak - ez helytelen tárolásból vagy magából a melegítésből adódhat.
A konyhai bölcsesség, miszerint a spenótot nem szabad melegíteni, nagymama idejéből származik, amikor a hűtőszekrények még nem voltak szabványosak. Akkor a spenótot szobahőmérsékleten tárolták, és fogyasztás előtt rövid ideig ismét felmelegedtek - tökéletes forgatókönyv a baktériumok és a nitrit szaporodásához. A nitrit még ma is fejlődhet, ha többször melegítjük.
Ezért az ökölszabály érvényes: ne melegítsen spenótot, különösen kisgyermekeknél!
Fedezzen fel további tippeket és trükköket a spenót melegítésére és megfelelő tárolására.
Értékes nyomelemek gyermekek számára
A gyermekek növekedésével a tápláló étrend nagyon fontos, és az ételek elkészítésekor ügyelni kell arra, hogy bizonyos alapanyagok bőségesen és rendszeresen rendelkezésre álljanak. Az alábbi három tápanyag különösen fontos nyomelem a gyermekek számára:
- Kellő mennyiségű Folsav vagy folát elengedhetetlen, mert a sejtek növekedését a folát okozza. A folát megtalálható a zöld zöldségekben, mint a spenót, a búzacsíra, a máj és a tojás.
- Ezen túlmenően megfelelő mennyiségű magnézium fontos. Ez felelős a csontok és izmok fenntartásáért és megerősítéséért. A magnézium elsősorban a teljes kiőrlésű termékekben, a spenótban, a karalábéban, valamint néhány dióban és banánban található.
- Továbbá az C vitamin különösen fontos, ami különösen megtalálható a bogyókban, a citrusfélékben és a zöldségekben, például a paprikában. A C-vitamin támogatja a vérképzést és erősíti az immunrendszert.
Egyéb tápanyagok és vitaminok, például cink, jód, E-vitamin, A-vitamin és vas szintén elengedhetetlenek a gyermekek kiegyensúlyozott étrendjéhez. Fontos, hogy az utódok természetes módon szívják fel a tápanyagokat, és ne vitamintabletták formájában. A friss gyümölcsöket és zöldségeket, olajokat, dióféléket és rendszeresen a halakat ezért minden kiegyensúlyozott menübe be kell építeni.
Speciális receptek spenóttal gyerekeknek
A gyermekek egészséges étrendje nem mindig egyszerű. Van, aki csak hidegen ízli a zöldségeket, mások csak melegen, a következő pedig egyáltalán nem szereti. Gyakran van ebben több, mint egy szeszély: a gyermekek több mint kétszer annyi ízlelőbimbóval rendelkeznek, mint a felnőttek - és először meg kell őket győzni!
Az elkészített ételnek ezért feltétlenül ízletesnek kell lennie, és a legjobb esetben is jól kell kinéznie. A legtöbb gyerek önmagában nem szereti a spenótot. Ez a spenótban található keserű anyagoknak köszönhető, amelyeket az említett sok ízlelőbimbó különösen intenzíven érzékel. De nem minden gyermek érzi ugyanazt, és egy csepp tej vagy tejszín a keserű hangot perspektívába helyezi, és kalciumot ad hozzá. Plusz az iglo Blubb spenótért. Annak érdekében azonban, hogy a különféle étkezések és a mindennapi kihívások között még maradjon idő szeretteinek, a felkészülés nem lehet túl fárasztó. Jó hír: az iglo különféle spenót recepteket kínál pontosan ehhez. Mert még a zöld zöldségekkel is remek recepteket varázsolhatsz, amelyek szórakoztatóvá teszik az egészséges táplálkozást a gyerekek számára, és amelyek nem túl időigényesek.
A spenót kiváló zöldség a gyermekek számára, és nem hiányozhat a kiegyensúlyozott étrendből. Fontos azonban, hogy a leveles zöldségeket ne melegítsék újra a gyerekek számára. A fagyasztott spenót jó alternatíva kevesebb nitráttal, mert kifehéredett - ugyanakkor adagolható úgy, hogy csak annyit lehet készíteni, amennyi a kezdetektől szükséges.
Tudjon meg többet a spenótról.