Sport diéta kerékpárosok számára az alapjai; kiegyensúlyozott Velofcourse étrend
Minden tanácsom a kerékpározáshoz !
Mielőtt megvitatnánk a kerékpáros étrendjét a gyakorlata kulcsfontosságú pillanataiban (eseményre való felkészülés vagy hosszú és nehéz kirándulás a D-napon, felépülés), érdemes megjegyezni néhány alapot.
A kerékpárosnak, mint minden sportolónak, kiegyensúlyozott étrendre van szüksége fehérjékből, szénhidrátokból, zsírokból, ásványi anyagokból és vitaminokból. Természetesen a változatos étrend valószínűleg eléri ezt a célt. Az a kerékpáros azonban, akinek fontos gyakorlata van - erős (mennyiségben és intenzitásban) és nehéz (elsősorban a hegyikerékpárosokra gondolok) - nem fogja megtalálni mindennapi és szokásos étrendjében mindazt, amire szüksége lesz.
Emlékeztetni kell arra is, hogy a kiegyensúlyozott étrend egyesíti a tápanyagokat, az ásványi anyagokat és a vitaminokat.
11 - Szénhidrátok
A szénhidrát a legjobb étel a kerékpáros számára. Ezek a szénhidrátok a cukrok családjába tartoznak: monoszacharidok (glükóz, fruktóz, dextróz) vagy diszacharidok (szacharóz).
Különbséget teszünk az emésztés során gyorsan felszívódó gyors cukrok és a hosszabb ideig felszívódó lassú cukrok között.
A glikémiás index lehetővé teszi a szénhidrátok összehasonlítását egymással a referencia cukor, a glükóz alapján, amely a 100 bázis.
A lassú cukrok indexe +/- 50, míg a gyors cukrok 100 körül vannak. Az egyösszegű cukor, a méz, a lekvár, a sárgarépa gyors cukor.
Lassú cukrok esetében említsünk tésztát, rizst, kenyeret, burgonyát, lencsét, szárított babot, ...
12 - Fehérjék
Az aminosavak láncolata segíti az izmok felépítését.
Fehérjeforrások: hús, vad, máj és belsőségek, hal, rákfélék, tojás, tej, sajt, joghurt, hüvelyesek, spirulina, szójabab, olajos magvak.
A képzés fokozott fehérjeszükséglethez vezet. Óvakodjon a magas fehérjetartalmú étrendektől, amelyek egyes vélekedésekkel ellentétben nem járulnak hozzá a kerékpárosok számára szükséges izomerő növekedéséhez. Inkább azon kell aggódni, hogy honnan származik a fehérje, ahelyett, hogy feleslegben szeretné fogyasztani.
Például érdemes korlátozni a vörös húsok fogyasztását, mert gazdag méreganyagokban, amelyek megzavarják a gyógyulást, valamint nehéz időszakokban hideg húsokban. Inkább a fehér húsokat és a fehér sonkát.
13 - Lipidek
Ezek képviselik az emberi test legfontosabb energiatartalékát, amely a zsírszövetben található. Ez az alapvető állóképességi edzés előnyben részesített üzemanyaga.
Megkülönböztetik a szerkezeti lipideket (egyes élelmiszerek középpontjában: hús, sajt, tojás, péksütemények, péksütemények, szószos ételek stb.) És az önmagában fogyasztott adalék lipideket (étkezési zsírok: vaj, tejszín, olaj ...).
Az étrendnek tartalmaznia kell bizonyos mennyiségű zsírt. Jobb, ha telítetleneket választunk (a test megfelelő működéséhez elengedhetetlen jó zsírok). Különösen a növényi olajokban találhatók meg. Ezzel szemben a telített zsírsavak növelik a szív- és érrendszeri kockázatot: például zsíros sajtok, libazsír, szalonna.