Strawberry Swing Cupcakes
2009. július 20, 10:41
Típus: Desszert
Személyek száma: 12-14 cupcake-hoz
Hozzávalók
A süteményekhez
110 g vajat szobahőmérsékleten
225 g porcukor
180 g vékony liszt
1 teáskanál nátrium-hidrogén-karbonát
1 teáskanál vanília
125 ml erjesztett tej
125 ml forró vizet
150 g eper (ajánlom a Mara des Bois-t), megtisztítva és felvágva
300 g fehér csokoládé, nagy darabokra vágva
Vajkrém eperpisztáciás cukormáz
60 g vajat, szobahőmérsékleten
250-375 g porcukor
50 ml teljes tej
100 g pisztácia, héjjal és aprítva
100 g eper, megtisztított és pépes ½ vanília hüvely
Készítmény
A süteményekhez
1) Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
2) Szitálja a lisztet, a sót és a szódabikarbónát egy tálba.
3) Egy salátástálban addig dolgozzuk a vajat és a cukrot, amíg a keverék habos nem lesz. Hozzáadjuk a tojást és a vaníliát, és jól összekeverjük.