Süllyesztett vörösboros sütemény; almák

Fotó: Eat Club; Isabell Triemer

Az elsüllyedt almás és vörösboros süteményünk csodálatosan csokoládés, mégis gyümölcsös és friss.

A vörösboros süteményről ismert, hogy finom lédús, és ez sem kivétel! A friss alma még finomabbá teszi.

Összetevők kb. 24 darabra:

6 alma (pl. Braeburn)
3 evőkanál citromlé
100 g étcsokoládé
250 g puha vaj
250 gramm cukor
1 csomag vaníliás cukor
só
5 tojás (M)
300 g liszt
1 csomag sütőpor
25 g kakaópor (cukrozatlan)
1 teáskanál fahéj
150 ml vörösbor
100 g almazselé
100 g porcukor
2 evőkanál vörösbor

Adagonként kb .:

260 kcal
12 g zsír
29 g szénhidrát
7 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

Az almákat mossuk meg, hámozzuk meg, negyedeljük és magozzuk be. Vágja az alma minden negyedét hosszában késsel a görbült oldalon többször, de ne vágja át. Csepegtesse le citromlével. Finoman lereszeljük a csokoládét. A vajat, a cukrot, a vaníliás cukrot és a csipet sót krémesre keverjük. Egyenként keverje hozzá a tojásokat. Keverje össze a lisztet, a sütőport, a csokoládét, a kakaót és a fahéjat. Keverje hozzá felváltva 150 ml vörösborral.
A masszát simára kenjük a sütő kivajazott, liszttel poros csepegtető serpenyőn (kb. 35 x 45 cm). Helyezze az alma negyedeket a tésztára úgy, hogy a görbe felfelé nézzen. Előmelegített sütőben (villanytűzhely: 180 ° C, konvekció: 160 ° C, gáz: 2. szint) 25-30 percig sütjük (tapadáspróba). Vegye ki és hagyja kihűlni.
Melegítsük meg az almás zselét. Vékonyan ecseteljük vele az almát. A porcukrot 2-3 evőkanál borral simára keverjük. Húzza csíkokban a habot a torta fölé. Hagyja megszáradni. A tejszínhab jó ízű vele.

Nehezen tudjuk visszautasítani, ha finom süteményekről van szó. Különösen, ha olyan finom, mint ez süllyesztett almás és vörösboros sütemény. Az almás pite a semmiért nem tartozik az abszolút klasszikus sütemények közé. Próbáld ki ezt az almás pitét tejföllel és morzsolódással, vagy mit szólnál egy házi almás réteshez?

Képgalériánkban megtalálja az almás pite legjobb receptjeit is: