Sült burgonya, miért lehet az egészségre gyakorolt káros hatás csak Mítosz

A sült krumpli, amely arról a vehemenciáról ismert, amellyel a táplálkozási szakemberek minden diétából kiiktatják őket, valójában nem érdemelheti meg az egyik legártalmasabb étel hírnevét.

Sült burgonya: Miért lehet a káros egészségügyi hatás csak MIT

Míg egyes kutatások összekapcsolják a sült ételeket az elhízással, a szívrohammal és a cukorbetegséggel, egy nemrégiben több mint 40 000 felnőtt felmérés szerint Spanyolországban kiderült, hogy a legtöbb sült ételeket fogyasztóknál nem volt nagyobb szívbetegség vagy korai halál - írja a healthland.time.com.

Egy másik tanulmány, amelyet ezúttal elhízott nők körében végeztek, még a sült ételek jótékony hatását is megállapította az inzulinszintre.

UTOLSÓ HÍREK

Ionuț Anghel halála előtt közzétett üzenete: "El kell tűnnünk", hogy ne stresszeljünk tovább senkit?

COVID-19: A 16 karanténba helyezett város teljes listája

A koronavírus Romániában LIVE UPDATE November 17: Több mint 8000 új eset. Új Covid-19 mérleg

VIDEO Rablás egy bankban a főváros 2. szektorában. Abban a pillanatban, amikor egy férfi megfenyeget egy pénztárt, és 10 000 lejt lop el. A gyanúsított aktív keresése

Az eredmények következetlenségének egyik lehetséges magyarázata, hogy a vizsgálatok a sütés során használt olaj- és zsírfajták tekintetében eltérőek voltak. A spanyol vizsgálat résztvevői elvben olíva- és napraforgóolajokat használtak, és akik bizonyították előnyüket, extra szűz olívaolajban gazdag ételeket fogyasztottak. Másrészt azok, akik részt vettek más kutatásokban, olyan sütőket használtak, amelyek nagyobb valószínűséggel káros zsírokra bomlanak.

Az olaj vagy zsír típusa csak egy olyan tényező, amely befolyásolja a sült étel egészségét. Egyéb lehetőségek közé tartozik a sütés módja, az olaj újrafelhasználása vagy sem, valamint a hozzáadott só szintje.