Sült húsgombóc
Ha szereti a húsgombókat, de szeretné elkerülni a sütést és az olaj használatát, kipróbálhatja ezt a receptet, amelyet alacsony hőmérsékleten, olaj és sütés nélkül készítenek. A sült húsgombóc jó megoldás lehet azok számára, akik egészségesen szeretnének étkezni, de szeretik a húsételeket is.
A sült húsgombóc jó fehérje-, vitamin-, ásványi anyag- és rostforrás, mivel alacsony a zsír- és kalóriatartalma.
Az alábbi táblázat tápértékei tartalmazzák az édes-savanyú ázsiai szószt is, nemcsak a húsgombóc receptjét. Szósz nélküli húsgombócok adagonként körülbelül 116 kalóriát tartalmaznak (két darab).
Hozzávalók kilenc adaghoz
- 240 gramm darált marhahús;
- 240 gramm darált sertéshús;
- 240 gramm darált csirke/pulyka felső lábszár (bőr nélkül);
- egy tojás;
- 40 gramm turmixgépben őrölt zab;
- 50 ml édes tej;
- hagyma (120 gramm - apróra vágva);
- ½ petrezselyemzár;
- 30 ml ketchup;
- 4 gerezd zúzott fokhagyma;
- ½ teáskanál őrölt bors;
- egy teáskanál - egy teáskanál só;
- egy teáskanál paprika;
- édes-savanyú ázsiai szósz.
Hogyan készítsünk húsgombókat a sütőben
Az egész húst felaprítjuk. Legjobb lenne abban a boltban aprítani, ahol megvásárolja (ne vásároljon darált húst). Próbáljon sovány, de alacsony zsírtartalmú húst használni (ennek nagy része egyébként is szivárog).
Tegyen 40 gramm teljes kiőrlésű gabonát (gabonakeverék többszemű kenyérhez vagy müzlihez) darálóba vagy turmixgépbe, és indítsa el néhány másodpercig. A gabonaféléket nem szabad apróra vágni.
A zöldségeket apróra vágjuk, a fokhagymát ledaráljuk. A hagymát finomra kell aprítani.
Adja hozzá az összes hozzávalót egy tálba, és alaposan keverje össze (manuálisan), fedje le és tegye hűtőbe 30 percre.
Tegyen sütőpapírt 17-18 muffin formába, egyforma (kerek) húsgombókat formázzon, és helyezze mindegyik formába.
Tetejére édes és savanyú ázsiai húsgombócokat (ízlés szerint) vagy bármilyen más öntetet használhat.
Hagyja 160 ° C-on 35-40 percig, kapcsolja le a hőt, és hagyja további 5-10 percig a sütőben (35-40 perc után azonnal eltávolíthatók).
Vegye ki, dobja ki a folyadékot a formákból, és fogyassza/hagyja kihűlni, hogy a hűtőszekrénybe tegye.
Kilenc adag húsgombóc költsége a sütőben körülbelül 16–19 RON (2014-es árak).
Hogyan szolgáljunk
Tálaljuk forrón.