Sült tőkehal burgonyával recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,5 mg | (63%) | |
| D-vitamin | 3,1 µg | (16%) | több |
| E-vitamin | 3 mg | (25%) | |
| K-vitamin | 4 ug | (7%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 17,3 mg | (144%) | |
| B₆-vitamin | 0,8 mg | (57%) | |
| Folsav | 52 ug | (17%) | több |
| Pantoténsav | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotin | 6,1 ug | (14%) | több |
| B₁₂-vitamin | 2,8 ug | (93%) | több |
| C vitamin | 51 mg | (54%) | |
| kálium | 1,398 mg | (35%) | több |
| Kalcium | 445 mg | (45%) | több |
| magnézium | 95 mg | (32%) | több |
| Vas | 3 mg | (20%) | több |
| jód | 481 ug | (241%) | több |
| cink- | 3,6 mg | (45%) | több |
| telített zsír | 18 g | ||
| húgysav | 258 mg | ||
| koleszterin | 140 mg | több | |
| Összes cukor | 8 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossuk meg a halat, szárítsuk meg, sózzuk, borsozzuk, csorgassuk le citromlével, és forgassuk bele a lisztet. Hámozzuk meg a burgonyát és főzzük sós, forrásban lévő vízben 25 percig. Tisztítsa meg és mossa meg az újhagymát, vágja le a végét. Az egyik csokrot apróra vágja, a másikat nagy darabokra vágja.
Egy serpenyőben 2 evőkanál vajat hevítünk, és a halfiléket mindkét oldalán 6 percig pirítjuk, kivesszük és melegen tartjuk. Adja hozzá a többi vajat, kivéve 2 evőkanál. A serpenyőbe, és pirítsa meg az apróra vágott újhagymát, keverje hozzá a sajtot, sót és borsot.
Tegye a filét sütőálló edénybe, tegye a tetejére az újhagymás zöldségeket, és süsse meg a grill alatt. A burgonyát lecsepegtetjük, hagyjuk párolni, és a maradék újhagymával beledobjuk a maradék vajat, tálaljuk a halfilével.