Szakácskönyvek, amelyekbe beleszeret - a frankfurti könyvvásár szakács blogja
2014.10.10 - Nehéz elképzelni, mennyi könyvet lehet megtekinteni a könyvvásáron az idén: a kiadók nem kevesebb, mint 400 000 különféle könyvet mutatnak be a könyvipar legnagyobb szakkiállításán. Túl sok egy napra, igaz? Én és Birgit Henrich kollégám a helyszínen vagyunk a Chefkoch.de webhelyen, és körülnéztünk a legfrissebb szakácskönyvekben.
A média nyüzsög a könyvvásáron
Ken Follet bemutatja legújabb thrillerét, Sascha Lobo bemutatja e-book induló cégét, Helmut Kohl volt kancellár a helyszínen van életrajzával, Joachim Gauck szövetségi elnök fogadja a nemzetközi vendégeket - mindezt nagy köszönéssel és természetesen a sajtó fókuszában. A frankfurti könyvvásár minden évben első osztályú médiaesemény. De a hírességek nem érdekelnek, küldetésünk más: szitáljuk át az új szakácskönyveket.
Mivel a Chefkoch.de oldalon rendszeresen felülvizsgálunk új szakácskönyveket és sütőipari könyveket, ezért Birgit és én arra vállalkoztunk, hogy új kedvenceket fedezzünk fel a helyszínen, izgalmas témákat válasszunk és feltárjuk a könyvpiac trendjeit.
Új kedvenc könyvek az Ínyenc Galériában
A könyvvásár minden gasztronómia első kapcsolattartó pontja az Ínyenc Galéria, egy különleges terület, ahol nemcsak új szakácskönyveket mutatnak be. Itt-ott főznek, van bor, amit kipróbálhatnak, a kiadók pedig lekvárokat kínálnak az újonnan megjelent szakácskönyvből. És a látványkonyhában élő főzés van. Először is az El Tipico főzőklub három svájci szakácsa a tűzhelynél van. Elbűvölő svájci dialektussal magyarázzák felkészülési lépéseiket, és öt különböző szószt varázsolnak a különböző nemzeti konyhákból - természetesen a könyvükből. A közönség először megnézheti - majd megpróbálhatja. Az eredmény: az olíva tapenád finom, a zöld curry könnyeket csal a szemünkbe, és már nem segít a joghurtból készült indiai raitha! Eleget próbáltam, most a könyvek vannak.
A legjobb új kiadványok nagyobb területen kerülnek bemutatásra, témák szerint rendezve, kényelmes olvasószékekkel a böngészéshez. Van egy megfelelő könyvsarok mindenki számára - legyen akár édesszájú, grill rajongó vagy zöldséges. Izgalmas ötleteket találok véleményeinkhez mindenütt, Birgit is, ezért rengeteg új ötletet gyűjtöttünk össze ezen a területen.
A kiadók nagy erőfeszítéseket tettek az előadásra.
A vegán táplálkozás már nem egy hiánypótló téma.
Juhu - itt van a Chefkoch.de új könyve!
Minden hónapban új recept - remek ötlet!
Egyre több ételblogger ad ki gyönyörű könyveket.
Így értelmezheti a konyhaművészetet.
A 2014. évi könyvvásár trendjei
De az Ínyenc Galéria csak a kezdet volt! Végül is minden kiadónak megvan a maga nagy standja, és bemutatja az összes új kiadványt, valamint a már megjelent könyveket. A szemünk szinte túlcsordul: itt egy könyv varázslatosan lefényképezett desszertekről, ott egy könyv a gratinokról és a rakatokról, amelyektől a szád elfolyik. Itt van egy igazán ötletes bor útmutató, rengeteg információval és ajánlással, van egy könyv mini süteményekhez megfelelő sütőformákkal a készletben.
Az egyik legfontosabb eseményünk: a séf könyve! Október közepén jelenik meg a piacon; belenézhetünk. Örülök, hogy a Chefkoch.de-t nyomtatott könyvként a kezedben tarthatod - és a receptek természetesen remekek 😉 De más tendenciákra is nyitva állt a szemünk. És ez főleg ragadt:
- Török konyha, marokkói konyha, iráni konyha ... a keleti és az arab konyhát egyre csodálatosabb könyvekben ünneplik. Az arab konyháról szóló könyvben a receptet arabul és németül is kinyomtatják - nagyszerű, a receptek olyan csodálatosan hitelesek!
- A házi készítés továbbra is óriási tendencia: ajándékok a konyhából, házi lekvárok és kenetek, kenyér sütése - remek és praktikus!
- Érezhetően sok könyv forgott a játék témája körül - ez egy újabb új főzési trend?
- Sok tapasztalt ételblogger most könyveket jelentet meg legszebb receptjeikkel és remek fotóival. Szerintünk ez nagyszerű, mert megmutatja, hogy az online tartalom nyomtatott formában is lenyűgözhet. És felfedeztük a „Daylicious” című blogger könyvet is, amely Rike hátsó tündér receptjeivel készült.
Mint mindig, sok könyv található a táplálkozási koncepciókról is: az Ayurvedától a Paleóig, a vegetáriánustól a vegánig, és sok új étrend, amelyek szintén állítólag boldoggá tesznek. Szinte minden kiadónál több olyan könyv szerepel, amelyek koncepciójában a „Vegán” vagy „Vegetáriánus” felirat szerepel, és sok könyv valóban izgalmas megközelítéseket kínál.
A kiállításon töltött hosszú nap után rengeteg ötlet van a poggyászban, amelyek közül néhány hamarosan megtalálható lesz a véleményeinkben.
Tippem: induljak a könyvvásárra!
Személyes következtetésem: A könyvvásár nagyszerű kirándulás mindenkinek, aki szeret böngészni, garantáltan! Akik nem szeretik a regényeket, de rajonganak a főzésért és a sütésért, azoknak érdemes ellátogatniuk. De: Egyetlen nap sincs olyan közel, hogy összbenyomást szerezzünk a könyvvásárról. Mint egy jó könyvnél, itt is szánnia kell az idejét a hatalmas vásárra, és azok, akik kedvelik az olvasást, a legjobban visszatérhetnek. Mert még a könyvesboltban sem lehet ilyen szépen böngészni - kinek van 400 000 könyve raktáron?