Számolja ki a grillezéshez és főzéshez szükséges húsmennyiséget
Azok, akik a vendégek grillezésére számítanak, gyakran elgondolkodnak azon, hogy fejenként mennyi grillezett húst kell tervezniük vásárláskor. A számítás során nemcsak a húsevők számát, hanem a köretek mennyiségét is figyelembe kell vennie.
Mielőtt vásárolni indulna, ki kell számolnia, hogy mennyi grillezett húsra lesz szüksége fejenként, hogy ne maradjanak húshegyek a grillparti végén. Ehhez először meg kell tudni, hogy a vendégek közül hányan fogyasztanak húst és kolbászt. Ily módon nemcsak meghatározza a pontos létszámot, hanem elegendő vegetáriánus vagy vegán alternatívát is készíthet.
Enni inni
Grill sertéshús
A férfiak több grillezett húst esznek, mint a nők
A tapasztalatok azt mutatják, hogy a nők kevesebb grillezett húst esznek, mint a férfiak, ezért a nemek konstellációja is fontos az egy főre eső húsmennyiség kiszámításakor. Ha a csoport a férfiak körülbelül feléből és a nők feléből áll, akkor a legjobb, ha fejenként körülbelül 350 gramm húst vagy kolbászt tervezünk. Ez nagyjából megfelel két közepes méretű húsdarabnak és egy kolbásznak.
Enni inni
Grillezzük a marhahúst
Ez az átlagos mennyiség kompenzálja az elfogyasztott különböző húsmennyiségeket, így a végén mindenki jóllakott legyen. Teljes férfi vacsorára fejenként 450 gramm grillezett húst javasolunk, ha a nők többségben vannak, akkor 250 grammot terveznek, és a gyermekek felére számíthat.
Szemenként grillezett hús köretek mennyisége
A kolbász és a hús mellett a grillestnek egy kis változatosságot kell kínálnia finom köretekkel. Klasszikus a tészta- és burgonyasaláta vagy a vegyes saláta. Nemtől függetlenül fejenként 100-200 grammra számíthat.
Enni inni
Grill receptek profiktól: homár, szoptató disznó, steak
Sokan grillezett vagy friss zöldségeket is szeretnek enni, például kukoricát, paprikát, paradicsomot vagy húsos gombát. Személyenként körülbelül 100–150 grammra kell számítani. Ha vegetáriánus vagy vegán vagy, akkor ennek megfelelően tervezz, természetesen nagyobb mennyiségben. Tegyük fel továbbá, hogy minden vendég három szelet bagettet eszik meg. Másrészt előre vásárolhat barbecue szószokat, például ketchupot, mustárt és Co., mivel a grillezett hússal és zöldséggel ellentétben hosszú eltarthatóságúak, és könnyen tárolhatók.