Szarvas és szarvas sovány szarvas a fogyás érdekében - Mindkét húsfajta nagyon tápláló

A cikket Marco Eitelmann 2019. 08. 16-án frissítette

A valódi vadak, vagyis a vadonban élő vadállatok, mint például az őz, az őz és a vaddisznó, különösen alacsonyabb zsírtartalmuk, valamint nagyon lágy és ízletes húsuk miatt különösen alkalmasak fogyásra. A cikket szándékosan az „igazi vad” -ra hivatkoztam, mivel a globális termelés nem jelentéktelen részét vadállatok kerítik. Ezeknek nem kell rossznak lenniük sem minőségükben, sem állatjólétükben, de vannak olyan fekete juhok is az iparban, amelyek végül a vadállatot inkább tenyészállatra hasonlítják. Mivel nem akarok semmilyen mesterséges takarmányt, gyógyszert, adalékanyagot vagy oltást a játékomban, ez a cikk csak a szabadon élő, helyi vadakra vonatkozik szarvas és szarvas formájában. A sovány vaddisznóhús, különösen a filé, mérsékelten fogyasztva fogyásra is alkalmas, és nagyon jól helyettesíti a tenyésztésből származó sertéshúst, mivel a vaddisznó zsírtartalma lényegesen alacsonyabb, mint a tenyészállatoké.

Vadhús, miért az őz és az őz különösen alkalmas alacsony zsírtartalmú étrendre

Az őzben és az őzben nagyon kevés a hús, zsírtartalma mindössze 3,3-3,6 százalék. A hús fajtájától függően néha kevesebb, mint a fele zsír, a marhahúshoz képest, amelyet már nagyon soványnak tartanak. Mindkét húsfajtának magas a fehérjetartalma, 22,5-23 százalék (őz) és 20,6-21% (őz). Ez nagy mértékben lefedi az összes fontos esszenciális aminosavat. A vadhús koleszterin- és purinszintje is alacsony.

A vadhús és az őzgerinc összetevői és kalóriái

Mindkét húsfajta alacsony zsírtartalma az alacsonyabb kalóriabevitelben is megmutatkozik, amely kevesebb, mint 200 kcal, a hagyományos tenyésztésű és tartott állatoknál. Ez az információ természetesen ingadozásoknak van kitéve, amelyek mind természetesek, mind pedig a hús típusától függenek.

A-vitamin (szabadon elérhető, azaz nem kell átalakulnia, mint a növényi A-vitamin)
Minden B-vitamin
Biotin (megjegyzés, csak nagyon kis mennyiségben)
E-vitamin

Ásványok:

kálium
foszfor
magnézium
Kalcium

Nyomelemek:

Vas
cink-
szelén
réz
mangán
jód

Az elkészítés kategóriája és módja, valamint további információk erről az élelmiszerről

A következő étrendtípusokra alkalmas: Mindenevő
Fogyasztás és elkészítési módszer: A vadat általában jól kell főzni, mivel parazitákat tartalmazhat. Ideális esetben nagyon teli köretekkel, például burgonyával, gesztenyével és leveles zöldségekkel kombinálható.
Jegyzet: Mivel a vad még ma is káros anyagokkal és sugárzással szennyezhető, vásárláskor célszerű fokozott figyelmet fordítani eredetére. Étkezési szokásai miatt az őz és szarvas átlagosan sokkal kevésbé van kitéve és kevésbé van kitéve radioaktív sugárzásnak, amelyet az 1986-os csernobili reaktorbaleset okozott. Különösen vadhúst vásárolhat olyan vadászoktól vagy kereskedőktől, akik teljesen eltekintenek az ólomlövés és más ólomlőszerek használatától. Erről többet tudhat meg erről a bejegyzésről.

Következtetés:

Az őz és az őz egy egészséges alternatíva a hagyományos húsokhoz, és ideális a súlycsökkentésre. Nagyon kevés zsír van bennük, tápanyagokban gazdag, kiváló ízű és könnyen kombinálható más ételekkel. A változatos és egészséges étrendhez évente 2-3 kiló vadhús hozzáadása ajánlott. A késő őszi főszezon különösen jó a regionális vadhúsok vásárlásához.