Szilvagombóc a wuselgnom főszakácsától
összetevők
| 250 g | Quark (alacsony zsírtartalmú kvark) |
| 50 g | Vaj, puha |
| 1 | Tojás (ok) |
| 250 g | Liszt |
| 15-én | Szilva (szilva) |
| valami | Só és cukor |
| Zsemlemorzsa | |
| vaj | |
| fahéj és cukor |
Tápértékek adagonként
fehérje
Szénhidrát.
készítmény
A tésztahorog segítségével kemény tésztát készíthet kvarkból, vajból, tojásból, lisztből, egy csipet sóból és cukorból. Vágja hosszában a szilvát és kövezze meg, töltse fel egy darab cukorral, ha úgy tetszik (ezt nem fogom megtenni, mert nekem túl édes). Vegye ki a tésztából 1-2 evőkanálnyit, és minden szilvát takarjon be vele, ügyelve arra, hogy a szilva jól körbetekeredjen.
Forraljuk fel a vizet egy nagy lábasban, adjuk hozzá a gombócokat, és hagyjuk állni közepes lángon 8 percig. Vajon megpirítjuk a zsemlemorzsát, és ráöntjük a gombócokra, megszórjuk fahéjjal és cukorral.
Tipp: Az összeg a szilva méretétől függően változhat. 14-20 gombócot készítettem már ugyanannyi tésztából. A recept cseresznyével is működik, akkor természetesen lesz még.
Recept innen
További inspiráció a felkészüléshez a lépésről lépésre
Hozzászólások
A szilva gombócokat mindig ennek a receptnek megfelelően készítem. Teljesen finom, szuper könnyű és gyors. Tökéletes! 👍
Nagyon finom! Tökéletesen működött, és csak úgy ízlett! A tészta egyáltalán nem volt ragacsos, és nagyon jó volt formázni és kitölteni! Biztosan több lesz belőlük!
Tökéletes! Végül találtam egy receptet, ahol olyan ízűek, mint akkoriban. Köszönöm, így tartoznak hozzám:-))
Hmm, ez finom volt! Követtem a receptet, és kaptam 10 gombócot, amelyek átmérője kb. 6–6 1/2 cm (nagy szilva volt). A tészta kb. 3-5 mm vastag volt.
Nagyon könnyen elkészíthető és finom! Köszönöm a remek receptet 👍🏻🤗 a fotó hamarosan feltöltődik!
Helló, pontosan követtem a recept részleteit, sajnos a tészta túl kemény volt számomra. Jobban szeretem a lazább tésztákat. De különben nekem ízlett. Köszönöm a receptet Heike
Helló, kétszer vettem be a receptet, mert a szilva kicsit nagy volt. A gombóc finom volt. Utólag rájöttem, hogy elfelejtettem a tésztához a puha vajat. De ez nem számított. LG 1997 Kilian
Helló, a gombóc nagyon finom volt, de én ragaszkodnék 1 tojáshoz, különben a tészta túl kemény lesz az ízlésemhez. Pácolt gyümölcsöt használtam (jól szárad meg), ez is nagyon jól működik. LG, ezüst bogáncs
A feleségem több mint 40 éve készíti a szilva gombócomat ennek a receptnek megfelelően (ma megint), de ehhez a mennyiséghez két tojást adnak, és a feleségem nem magjait magába foglalja, hanem egészben elveszi, akkor megvan a mag, de a lé kifut nem innen. Egyébként: finom.
Nagyon finom! Én azonban mindig 500 g kvarkot, 1 tojássárgáját és 60 g vajat használok. Az összes többi mennyiség megegyezik. Egy kis tipp, ha a gombócokat nem lehet jól formázni és ragaszkodni az ujjakhoz: Dörzsölje meg a kezét olajjal, és csak ezután formázza meg a gombócokat. Mindig vaj nélkül megpirítom a zsemlemorzsát, majd olvasztott vajat öntök a gombócokra.