Szív - meghatározása és receptjei; Szív; Supertoinette

szív

A borjúszívet egészben vagy csíkokban főzik. A hús nagyon puha.

A legjobb receptek a videóban

A különböző hússzívek

A marhahús szíve zsírmentes hús, amely hosszú főzést igényel.

A cborjúszív íze kevésbé erős.

Borjúszív morzsákkal. Gyakran egészben vagy csíkokban főzik. A hús nagyon puha.

A bárányszív-
Egészben vagy szeletekben főzik. Zsír nélküli és ízletes hús. Májjal "fressure" néven értékesítik.

Bárányszív nyárs

Juh szíve erős ízű.

Sertés szív nem túl gyengéd és elég erős ízű. Pörköltben, szószban készítik, gyorsfőzővel főzik. Pástétomok és terrinák összetételében használják.