Szuperétel Mennyire egészséges az árpafű és a búzafű - útmutató - egészség
Az árpafű és a búzafű szárai vitaminokban, nyomelemekben, ásványi anyagokban, rostokban és mindenekelőtt klorofillban gazdagok. A fűfélék egy ideje már néhány euróért kaphatók a szupermarketekben. Fel lehet használni például a fűlé préselésére, amelyet egészséges szuperételként hirdetnek. De egyelőre alig akad olyan tudományos tanulmány, amely igazolná a füvek emberi egészségre gyakorolt hatását. Csak a japán kutató Dr. Yoshihide Hagiwara arra a következtetésre jutott, hogy az árpa szárak egyedülállóan kiegyensúlyozott táplálék-összetételt kínálnak.
Arról azonban nincs megbízható információ, hogy mely tápanyagok vannak a friss szárban. Mégis egy egész iparág a Hagiwara publikációit felhasználva népszerűsíti a porított árpafűből és a búzafűből készült készítményeket. Fűitalhoz egy-két kupacos teáskanál port kell keverni vízben.
VIDEÓ: Mennyire egészséges az árpafű és a búzafű? (6 perc)
Kevesebb tápanyag, mint a gyümölcsökben és zöldségekben
A szállító szerint az árpafűből és a búzafűből készült pornak ötször annyi vasat kell tartalmaznia, mint a spenótnak, és hétszer annyi C-vitamint, mint a narancsnak. De a porított fűben nincs több vitamin vagy ásványi anyag, mint a friss gyümölcsökben és zöldségekben. Valójában egy teáskanál fűpor 7,5 milligramm C-vitamint és egy kis narancssárga 53 milligrammot tartalmaz. Spenót esetén sem sikerül: a por 0,870 milligramm vasat, a spenót egy része két milligrammot tartalmaz.
A rost folytatja az emésztést
A fűben sok rost található, ami jó az emésztéshez. Ha azonban túl sok árpafüvet vagy búzafüvet eszel, ez gyomorfájdalomhoz vezethet.
A klorofillnak nincs funkciója a testben
A füvek magas klorofilltartalmát többször hirdetik, de a zöld növényi pigment nem játszik nagy szerepet az emberi táplálkozásban. Nincs testünk számára szükséges funkció.
A porított fű méreganyagokat tartalmazhat
A porított fű eredete gyakran nem egyértelműen követhető. Például sok esetben nem világos, hogy mit határoznak meg biogazdálkodásként a termelő országokban. Nem zárható ki, hogy a füveket peszticidekkel kezelték, vagy hogy a talajt nehézfémekkel szennyezték.
Használjon szárat kulináris gyógynövényként
A friss füvek megérdemlik a helyet a konyhában. A búzafű kicsit édesebb, mint az árpafű, és jó alternatíva a petrezselyem vagy a metélőhagyma számára.
Árpafű túró
Az árpafű nagyon egészséges. Lenmaggal friss kvark alatt kevergetve finom mártássá válik. Kenyérhez és burgonyához egyaránt jól passzol. több
Árpafű turmix
Alma, körte, uborka és spenót képezi ennek az ízletes turmixnak az alapját. Az árpafű extra segítséget nyújt az egészséges tápanyagokhoz. több
Búzafűből és mazsolából készült leves
Ez az eredeti betét alkalmas például egy finom burgonya és sárgarépa leves elkészítésére. A sült napraforgómag ropogóssá teszi. több
Búza, árpa, zab: mi különbözteti meg a gabonafajtákat?
Kenyér, tészta, müzli: gabonatermékek határozzák meg étlapunkat. A legfontosabb fajták áttekintése. több
Ezek a gyógynövények nem hiányozhatnak a konyhából
Bazsalikom, petrezselyem vagy rozmaring: a gyógynövények íze olyan különböző, amilyennek látszanak. A legfontosabb kulináris gyógynövények egy pillanat alatt, és tippek a felhasználáshoz. több