Tagada epres krém brûlée

Recept: Tagada eperkrém brûlée

összefoglaló: Könnyű krém brûlée recept Tagada eperrel, gyermekkori emlék mostasával. A krémek elégetéséhez fáklyára lesz szükség. Itt van egy recept, amelyet akkor kell elkészítenie, amikor sok gyermeke van otthon, de azt találja, hogy a felnőttek nem hagyják ki a biztos eperkrém brûlée-t.

Recept összetevők

• Tagada epres krém brûlée 4 fő részére:
• 12 agada eper
• 1/2 liter 33% -os minőségű folyékony krém
• 6 tojássárgája és 1 egész
• 4 evőkanál barna cukor

Készítmény

1. Melegítsük fel a tejszínt.
2. Adja hozzá a biztos epret, miután felforrt, vegye le a tűzről.
3. Válasszuk el a sárgákat a fehérektől.
4. Adja hozzá a tojássárgáját a tejszínhez, majd az egész tojást, habverővel keverje jól össze.
5. Vágjon csíkokra ramekinenként egy epret.
6. Oszd meg a ramekinjaid között.
7. Tegyen egy bain-marie-t, az elején hideg vizet, forró sütőt 220 ° -on, 30 percig.
8. Vigyázzon a főzés a legnehezebb a krémben.
9. Soha nem szabad nagyon forrni, csak néhány légbuborék a felületen, és a krém készen áll.
10. Hűtsük le és tegyük a hűtőbe.
11. A barnacukrot elosztjuk a ramekineken, fúvókával megégetjük, hogy karamellizálódjon és egy kis kéreg legyen.

Elkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 30 perc
Személyek száma: 4
5 csillagos értékelés: ★★★★★ 1 értékelés

Melyik bort igyák: Eper Tagada Creme Brulee

Kedvenc borom ehhez a recepthez: Elzász Pinot Gris, Szőlő: Pinot Gris
Hőmérséklet: 10 ° és 12 ° között

Pascal B

16 megjegyzés Rejtések elrejtése

miammmmmmmmmmmmmmm teljesen visszafejti a paschal krémet 🙂 és a kapzsi, hogy azt mondják ouiiiiiii akarok .
sok szeretettel
laurence

Ez a recept igazi visszavágás a gyermekkorra! Ráadásul imádjuk a krémet otthon.

---