TANULMÁNY A magas rosttartalmú étrend befolyásolja a beleket
Sokunknak legalább egyszer volt bélproblémája a stressz vagy a helytelen táplálkozás miatt.
A kutatók elvégezték az első vizsgálatokat, amelyek az emberi test bélgázainak mérésére alkalmas tablettákra összpontosítottak, meglepő eredménnyel, amelyek váratlan módon tárják fel a lázakat a belekben.
A bélgázokat összefüggésbe hozták vastagbélrák, irritábilis bél szindróma vagy gyulladásos bélbetegség, de az egészségben betöltött szerepüket nehéz megérteni, és legalábbis egyelőre nincs megbízható eszköz a belekben történő kimutatásra.
Az első állatkísérleteket a RMIT Ausztrál Egyetem - amely adatokat küldhet a belekből közvetlenül a mobiltelefonra - és megvizsgálta a rossz vagy magas rosttartalmú étrend hatását a bélgázra, új nyomokat szolgáltatva a bélbetegségek kezelésének kidolgozásához.
A nyomozás vezetője, a professzor Kourosh Kalantar-zadeh, az RMIT Fejlett Elektronikus és Érzékelők Központjának munkatársa szerint az eredmények megcáfolják azokat a feltételezéseket, amelyeket eddig a rost belekre gyakorolt hatásáról tettünk.
"Megállapítottuk, hogy az alacsony rosttartalmú étrend négyszer több hidrogént termel a vékonybélben, mint a magas rosttartalmú étrend" - mondja. Kalantar-zadeh.
"Ez nagy meglepetés volt, mert a hidrogént fermentációval állítják elő, ezért általában azt várnánk, hogy több rost termel több ilyen típusú gázt.
A kicsi tabletták lehetővé teszik számunkra, hogy pontosan azonosítsuk a gázok képződésének helyét, és segítenek megérteni ezeken a területeken a mikrobiális aktivitást - ez az első lépés az élelmiszer testre gyakorolt hatásaival kapcsolatos mítoszok felszámolása és konkrét tényekkel való helyettesítése felé.
Reméljük, hogy ez a technológia a jövőben lehetővé teszi a kutatók számára, hogy személyre szabott étrendeket vagy gyógyszereket hozzanak létre, amelyek hatékonyan kezelhetik a bél bizonyos területein jelentkező problémákat, és ezzel világszerte emberek millióinak tudnak segíteni, akik emésztési problémáktól és betegségektől szenvednek. "
A tanulmány megállapította, hogy az élelmi rostok különböző szintje befolyásolja mind a bél, a gyomor, a vékonybél vagy a vastagbél bizonyos területén termelt gáz mennyiségét.
A kicsi tablettákat 2 sertéscsoporton tesztelték - amelyek emésztőrendszere hasonló az emberihez - és magas rosttartalmú és alacsony rosttartalmú ételekkel etették őket. Az eredmények azt mutatják, hogy a technológia 3 fontos szempont révén segíthet az orvosoknak a bélproblémák megkülönböztetésében:
»A magas rosttartalmú étrend több metángázt termel a vastagbélben, mint az alacsony rosttartalmú étrend, ami arra utal, hogy a fájdalmas gázvisszatartás elkerülhető lenne a rostbevitel csökkentésével.
»Az alacsony rosttartalmú étrend négyszer több hidrogéngázt termel a vékonybélben, mint a magas rosttartalmú étrend, ami azt jelzi, hogy a magas rosttartalmú étrend jobb az irritábilis bél szindrómában szenvedőknél, amelyet a vékonybélben lévő baktériumok túlszaporodása okoz.
»A szén-dioxid és a metán mogyoró aránya mind a vékony, mind a vastagbélben változatlan marad mindkét étrend esetében, ami arra utal, hogy egyetlen diéta sem lenne hasznos a túlzott metánkoncentrációval járó irritábilis bél szindrómában szenvedők számára.
A tanulmány a Monash Egyetem Alfred Kórházának, a Melbourne-i Egyetem és a CSIRO gasztroenterológiai osztályának együttműködésével készült, és a cikk januári számában jelent meg. Gasztroenterológia.