Táplálkozás májbetegségekben - ingyenes letöltés PDF
Rövid leírás
1 maudrich, egészséges táplálkozás A. Budnowski, F. Koller, L. Kramer, M. Kreuter, H. Mauler, A. Widhalm táplálkozás betegségben.
Leírás
A. Budnowski, F. Koller, L. Kramer, M. Kreuter, H. Mauler, A. Widhalm
Diéta májbetegségekben
Tartalomjegyzék 1 a máj - anyagcsere központunk
7 Fehérjeellátás - a fehérje NEM azonos a fehérjével
Tippek az ételek elkészítéséhez → Egyél több apró ételt (6–8) egész nap. → Kezdje kiadós reggelivel. A tapasztalatok azt mutatják, hogy a szervezet reggel a legnagyobb mennyiségű ételt tolerálja. → Tervezzen gyakori harapnivalókat étkezések között, pl. B. tejszínes joghurt, ivójoghurt, apró sütemények, müzli, csokoládé, friss gyümölcs vagy apró szendvicsek. → Készítsen egy kis tál diót, rágcsálnivalót vagy édességet olyan helyen, ahol gyakran elhalad. Ez csábít, hogy nyúlj. → Készítsen élelmiszert, különösen késztermékeket, például fagyasztott ételeket, pudingokat, gyümölcsös poharakat vagy kannákat. Tehát bármikor elkészíthet valamit anélkül, hogy sokáig kellene főznie.
Az ascites vagy ascites a folyadék felhalmozódása a szabad hasüregben. A májcirrhosisban szenvedők mintegy felének a diagnosztizálásától számított tíz éven belül ascites alakul ki. A májkárosodás miatt túlnyomás van az edényekben. A kezdeti tünetek gyakran a duzzadt gyomor, a derék méretének és súlyának gyors növekedésével. Feszültség és légzési nehézség következhet. A krónikus májbetegségekben az alultápláltság okozta fehérjehiány elősegíti az ascites előfordulását. Ezért fontos az alultápláltság elkerülése vagy kezelése az ascites megelőzése érdekében.
Nyelőcső-varikumok és emésztőrendszeri vérzés
A májcirrhosis súlyos következményeként nyelőcső- és fundusvaricusok alakulhatnak ki. A varikózis olyan visszér, amely bypass áramkörként jelentkezik a májszövet átalakítása miatt. A portális vénából származó vér egy része a gyomor és a nyelőcső vénáin keresztül jut el. Ezek azonban nem felelnek meg új feladatuknak, mivel általában túl vékony falúak és keskenyek - visszér alakul ki. A varikák életveszélyes vérzést okozhatnak. A nyelőcső varikációi és a felső gasztrointesztinális vérzés esetén az étrendi ajánlások könnyen emészthető étrendből, az úgynevezett könnyű teljes étrendből állnak: 29
táplálkozási ajánlások könnyű egész ételekhez → lassan egyél és jól rágj → több kisebb ételt terítsen az egész napra → inkább a lágyabb étrendet részesíti előnyben (mindig jól rágja meg és szükség esetén aprítsa fel) Mindig fogyasszon elegendő folyadékkal „karcos” ételeket (pl. Ropogós kenyér, zsemlemorzsa, kemény gyümölcs és zöldség) → inkább a könnyen emészthető előkészítési módszereket (forralás, párolás, párolás) részesítse előnyben a sütés vagy pörkölés helyett → a füstölt, sült vagy panírozott ételeket nagyon nehéz megemészteni → Fogyasszon gyümölcsöt és zöldséget főtt vagy hámozott formában. → Kerülje a puffadásos ételeket (káposzta, káposzta, lencse, bab stb.) És italokat (szénsavas) → ne legyen túl hideg, ne legyen túl meleg, ne legyen rendkívül édes → enyhén fűszerezze → nincs alkohol
Zavart glükóz tolerancia és perifériás inzulinrezisztencia már megtalálható a májcirrhosis korai szakaszában és az alkoholmentes zsírmáj hepatitisben. A vizsgálatok még azt is kimutatták, hogy a 2-es típusú cukorbetegség (korábban: felnőttkori cukorbetegség) szerepet játszik a krónikus májbetegségek kialakulásában
valamint a májsejtes karcinóma. A májcirrhosisban szenvedők akár 60% -a is szenved diabetes mellitusban vagy a szénhidrát-anyagcsere komplex rendellenességeiben. A máj és az izmok inzulinhatása nagymértékben csökken (máj inzulinrezisztencia).
Ha a máj zsíros és túlsúlyos, akkor az ellenőrzött fogyás a legjobb terápia a cukorbetegség számára. A fogyásnak ezért lassan kell végbemennie, mivel az éhezés vagy összeomlási étrend akár a zsírmájat is ronthatja. Fontos az alacsony kalóriatartalmú, alacsony cukortartalmú és alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú vegyes étrend, fizikai aktivitással kombinálva.
A májbetegség bárkit érinthet! Emberek ezrei szenvednek májbetegségben, anélkül, hogy bármit is tudnának róla - de tény: a májbetegség bárkit érinthet - alkoholfogyasztás nélkül is. Megfelelő étrend mellett azonban ettől még ízletes és kiegyensúlyozott lehet. Ebben a könyvben mindent megtudhat, amit tudnia kell az egyes májbetegségekről és arról, hogy mi a fontos az evés és az ivás terén. Különösen hasznos: a szimbólumok jelzik, melyik recept az Ön számára különösen ajánlott. A több mint 120 recept - az ételek közötti gyors harapnivalóktól a remek hal- és húsételekig, vegetáriánus ételekig és csodálatos desszertekig - gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, és az egész családnak ízlik. Előnyei • Több mint 120 ízletes recept • A szimbólumok segítenek abban, hogy még gyorsabban megtudja, mely receptek különösen alkalmasak az Ön számára