Táplálkozási mítoszok Detox - alapvető étrendek, lé kúrák, májtisztítás ÁLLATOK EGYESÜL e
Ebben a szövegben szeretnénk eloszlatni néhány mítoszt, amelyet többször is egészségkúrának neveznek.
Először is el kell mondani, hogy a táplálkozás nagyon összetett kérdés. A tudomány még nem értette az összes folyamatot, és számos tanulmány ellentmondásos. Minden vizsgálathoz van egy ellenvizsgálat. Ezeknek azonban lehetnek különböző elemzési módszerei, ezért különböznek eredményeikben. Ezenkívül az emberi test egy nagy organizmus, amelyen számos tényező, például étrend, testmozgás, életmód stb. Nagyon nehéz csak a táplálkozásra koncentrálni, és így értékelni az eredményt. Ennek eredményeként számos metaanalízis létezik, azaz több tanulmány összehasonlítása és az abból eredő következtetés.
Ez a cikk tájékoztatást nyújt, és biztosítja, hogy egy kicsit kritikusabban viszonyuljunk a kollégák és a Youtube gurujainak tanácsához.
mítosz: Alapvető étrend és alappor
Az ételek lebontásakor semleges, bázikus vagy savas anyagok képződnek. Savak esetében megkülönböztetünk szabad protonokat, amelyeket a pufferrendszer elfog, és a rögzített savakat. Ezek a rögzített savak főleg az állati termékek lebontása során keletkeznek kénnel kötődve, és a vesén keresztül választódnak ki.
A bázisban gazdag ételek gondolata a látens acidózis hipotézisén alapszik. Ez azt jelenti, hogy egyes savak nincsenek pufferolva, a kötőszövetben maradnak és megváltoztatják a pH-értéket ott. Fokozatosan ezek a protonok végül a vesébe szállulnak és kiválasztódnak. Azonban minél tovább tartózkodnak ezek a protonok a kötőszövetben, annál inkább károsodnak.
Más források szerint a látens acidózis akkor áll fenn, ha a vérben lévő alap puffer tartalékok majdnem felhasználásra kerültek, de a vér pH-értéke még nem tolódott el 7,35 alatt.
A metabolikus és a respiratorikus acidózissal szemben, amelyek mind akut stádiumúak, a látens acidózis csak hosszú idő után alakulhat ki.
A diagnózis érdekében ajánlott mérni a vizelet pH-értékét. Ez mindig inkább a savas tartományban van, de nagyon erősen ingadozhat a nap folyamán. Ezenkívül a kiválasztandó anyagokat tartalmazó folyadék pH-értéke nem mond semmit a testben lévő sav-bázis egyensúlyról. Még akkor is, ha az ember egyoldalúan eszik, a vesét nem lehet túlterhelni.
Állítólag a látens acidózis tünetei nem specifikusak, és a fáradtságtól, a törékeny körmöktől, a hajhullástól, az elhízástól, a megváltozott bőr megjelenésétől a súlyos betegségekig terjedhetnek, mint például a cukorbetegség, az oszteoporózis és az Alzheimer-kór. Azt mondják, hogy ez a sav-bázis rendellenesség számos krónikus betegség sarokköve.
Ez a hipotézis tudományosan nem bizonyított. Számos tanulmány kimutatta azonban, hogy a feldolgozatlan növényi eredetű élelmiszerekben gazdag étrend (amelyeket az alap étrendben "lúgos ételeknek" minősítenek) előnyös az egészségre. A magas gyümölcs- és zöldségfélék, valamint kevés hús-étrend pozitív összefüggéseket mutat alacsonyabb rákkockázattal, jobb immunrendszerrel és védettséggel a krónikus betegségek ellen. Legyen szó mikroelemeikről, lúgos tulajdonságaikról vagy akár mindkettőről, vita tárgya. Teljes értékű, túlnyomórészt növényi eredetű étrenddel pénzt takaríthat meg az alapporon.
mítosz: Gyümölcslé
Testünk nem tudja teljesen eltávolítani az összes méreganyagot a környezetből, a gyógyszerekből, a vízből és az ételeinkből, ezért egy lé méregtelenítőt kell végeznünk, igaz? Ha egy ideje rosszul étkezünk és rosszul vagyunk, akkor egy lékezelés segít nekünk a gyomor-bél traktusban, igaz? Nem újdonság, hogy az emberek megpróbálják eltávolítani a méreganyagokat a szervezetükből. Amit akkor vérengedéssel, beöntéssel, túlzott izzadással próbáltak ki, azt ma gyümölcslével szeretné elérni.
Az elképzelés az, hogy csak 3-10 napig legyen gyümölcslé. A legkoncentráltabb vitaminok és ásványi anyagok állítólag felfrissítik a testet és megszabadítják a felhalmozódott "szeméttől".
Ez az étrend nagyon kevés kalóriát, zsírsavat, fehérjét és más nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz. Sokan nagy fogyásról számolnak be az alacsony kalóriamennyiség miatt. A kalóriabevitelnél kevesebb kalóriabevitel fogyást eredményez, diétától függetlenül. Legtöbbje azonban az izmokban tárolt glikogén, amely vízzel felhalmozódik az izmokban. Alacsony táplálékfogyasztás idején a test a máj saját glikogénkészleteit használja fel, extrém esetben pedig az izmokét. Amint a szilárd táplálékot folytatják, a korábban lefogyott tömeg visszatér.
Az étel 24–72 órát vesz igénybe, amíg teljesen megemésztődik és felszívódik. A folyamat során keletkező vagy hátrahagyott hulladék az egészséges gyomor-bél traktusban mozog. A vékonybélből a vastagbélből a végbélbe vezető úton sehol sem ragad el. Ennek megfelelően az egészséges emésztőrendszer (és gyakorlatilag bárki, aki elindítja ezeket a kezeléseket, rendelkezik egészséges emésztőrendszerrel) nem igényel újraindítást vagy tisztítást. Ami a belekben lévő baktériumokat illeti: ezekre a mikroorganizmusokra szükségünk van az egészséges és jól működő bélhez. Ennek megfelelően nem szabad megpróbálni eltávolítani őket. A bélflóra javulása (= a bél bakteriális kolonizációja) egyszerűen rostokban gazdagabb élelmiszerek, például gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű termékek fogyasztásával érhető el.
Az ilyen méregtelenítőkben eltávolítandó pontos toxinokat soha nem említik. Ezenkívül nincs tudományos vagy klinikai bizonyíték arra, hogy ezek a módszerek valóban kiválasztanak specifikus toxinokat. Természetesen állandóan körülvesznek bennünket a potenciális és a tényleges méreganyagok, de két szervünk van, a máj és a vese, amelyek megfelelő módon méregtelenítenek és ürítenek.
A méregtelenítő terápiák azonban nem hülyeségek. A kórházakban azokat a betegeket, akik életveszélyes helyzetbe kerülnek, megtisztítanak veszélyes mennyiségű alkoholtól, drogoktól vagy más méreganyagoktól. Ehhez azonban gyógyszereket és nem turmixokat használnak.
A gyümölcslevek és turmixok korántsem rosszak. Számos vitamint adnak, amelyek hiányoznak egyesek étrendjéből. Az ilyen gyógymódokban azonban a placebo hatásnak nagy szerepe van. Sokan jobban érzik magukat egy ilyen méregtelenítés után, mint korábban, és így magyarázzák hatékonyságukat. Ha korábban sok ócska ételt evett, túl kevés gyümölcsöt és zöldséget, és nem volt elegendő vitamin, akkor természetesen jobban érzi magát a teljes gyümölcsű étkezés után. Ez a hatás azonban egyszerűen éhségérzet nélkül is elérhető, a több rostot és tápanyagot tartalmazó étrend megváltoztatásával egészséges növényi ételek révén. Sajnos az emberek gyors és egyértelmű megoldásokat akarnak, ezért lettek olyan híresek a léböjtök.
mítosz: Májtisztítás
Ha májunk méregtelenít számunkra, akkor a májtisztítás lenne a tökéletes módja ennek a hatásnak a javítására!
Nem. Májunk nem úgy működik, mint egy szivacs, kiszűri a méreganyagokat, és esetleg túl telített ahhoz, hogy funkcióját megfelelően elvégezze. Sokkal inkább a kémiai reakciókért felelős, amelyek a mérgező anyagokat epévé vagy vizeletké alakítják, és ezáltal megszüntetik azokat. A máj öntisztul - a méreganyagok nem halmozódnak fel, és amíg nincs májkárosodása, addig gond nélkül működik.
Mindazonáltal az ember újra és újra látja vagy olvassa, hogy az emberek állítólag böjt vagy lé-diéta után citromlé és olívaolaj keverékével választják ki az epeköveket.
Az epekövek olyan konkretiók, amelyek az epehólyagban vagy az epeutakban keletkeznek. A jelen lévő epekő típusától függően koleszterinből (az epe alapanyaga) és/vagy pigmentekből állnak (bilirubin = a vörösvértestek hemoglobinjának lebomlási terméke). Ezek a kövek attól függően alakulnak ki, hogy a koleszterin mikor nem képes feloldódni az epesavban (pl. Magas koleszterinszint mellett), erős hemolízissel (= a hemoglobin lebomlása) vagy az epehólyag vagy az epehólyag bakteriális kolonizációjával. Epeúti traktus.
Tehát nem mindenkinek van epeköve, és az is egészséges, ha nincs ilyen. A mai társadalomban azonban viszonylag "normális", ha van némi tünete (és továbbra is tünetmentes marad, vagyis a magas zsírtartalmú étkezés után a felső hasban nincs teltségérzet, hányinger és fájdalom). Pl. Ultrahang segítségével megtudhatja, hogy van-e ilyen.
Tehát felmerül a kérdés, hogy ez a citromlé és olívaolaj keverék képes-e valóban kijuttatni ezeket a köveket, vagy sem, és ha igen, hogyan történik ez?
Elmélet: A zsír (olívaolaj) túladagolása oda vezet, hogy a zsírmentes időszakban felépült epefolyadék hirtelen és nagy nyomással távozik. Ennek lehetővé kell tennie az epekövek kiválasztását és az epeutak öblítését. Másnap kis zöld köveket kell találnia az állítólagos epeköveknek a székletben.
A helyzet az, hogy kérdéses, hogy ezek a néha 2 centiméter átmérőjű kövek miként tudnak minden epeúti kólika nélkül áthaladni az epeutakon, amelyek csak néhány milliméter szélesek. Ezenkívül szinte mindenki, aki ezt a májat tisztítja, beszámol erről a jelenségről, bár előtte már egészségesen ettek.
Néhány ilyen követ tesztelt személyektől hoztak elemzésre, és íme: ezek csak kövér kövek. Ezek a zsírkövek csak a máj összetevőiből képződnek, amelyek kémiai reakció útján tisztulnak a belekben, és lényegesen eltérő összetételűek, mint a valódi epekövek. Először a lipázok (zsíremésztő enzimek) reagálnak az olívaolaj zsírjaival, ami a citromlében található kálium segítségével elszappanosítási folyamathoz vezet. Tada: kövér kövek.