Tejben felolvasztott kendőben főtt libamáj Recept a tejben elesett kendőben főtt libamájra

• Bejárat
• Gluténmentes
• Belsőségek
• Hús
• Máj

Hozzávalók

Felszerelés

Hozzávalók

Személyek száma

Friss libamáj

üveg tejet

g só/kg libamáj

g bors/kg libamáj

felszerelés

Készítmény

1. Vegyen egy friss kacsamájat, és szükség esetén denerválja. Tegye egy éjszakára hideg tejbe (hagyja hűtőszekrényben).
2. Vegye ki a tejből és jól törölje le. Sózzuk meg (15 g só/máj máj), borsozzunk (8 g bors/kg) minden oldalon és a karéj között.
3. Csomagolja nagyon szorosan egy alufóliás lapba, majd egy konyharuhába (jól húzza meg, hogy szép formát kapjon, így
4. hogy gyönyörű érmék készüljenek). Hagyja 24 órán át hűtőszekrényben.
5. 24 óra múlva tegye egy konyharuhába vagy egy másik lapba
6. alumínium fólia a gyors fogyasztáshoz.
7. Ellenkező esetben fagyassza le (6 hónapig tartható).

---