Téma megtekintése - Bevezetés a komlótermesztés egyetlen témájába
- Fórum index‹Amatőr sörfőzés‹Nyersanyagok‹A komló kultúrája
- Módosítsa a betűméretet
- Téma nyomtatása
- Adományozz
- Adományok és kifizetések
- GYIK
- A vetélkedők
Bevezetés a komló kultúrájába [egyetlen téma]
Moderátor: Jean-Luc
Re: Bevezetés a komlókultúrába [egyetlen téma]
nak,-nek laurkemen »2017. január 21. 16:49
Re: Bevezetés a komlókultúrába [egyetlen téma]
nak,-nek szúnyog »2017. január 21. 17:08
Re: Bevezetés a komlókultúrába [egyetlen téma]
nak,-nek ElsasBrewer »2017. január 22. 19:05
Árok írta: Szia kertészek,
2 apró kérdés:
Szárításhoz arra gondoltam, hogy a kúpokat a padlásra teszem, hogy megszárítsák őket. De mikor látjuk, hogy a komló megszáradt és porszívózásra kész? ?
A pelletezett komlóhoz a profik sajtót használnak? láttál már ilyen típusú gépet?
Szia Didier, a szárításhoz valóban beteheti a kúpokat a padlásra, amennyiben nincs túl sok por és páratartalom, rovarok és elegendő szellőzés, és hogy nincs túl meleg! Csak ezt, igen ^^
A gyors és ellenőrzött szárítás ideális marad az élelmiszer-kiszárító minimális teljesítményre állítva. Egyébként az újsággal bélelt doboz doboz opció nem rossz, feltéve, hogy komlóját meglehetősen vékony rétegekben osztja szét !
A pelletek amatőrként történő előállítását illetően lehetővé kell tenni, de továbbra is úgy gondolom, hogy jelentős mennyiségű komlóra van szükség a működéséhez, mert veszteségek lesznek a gépben. talán húsdaráló típusú géppel, de előtte penge nélkül és nagyobb lyukakkal ?
Másrészt folyamatként nem könnyű irányítani, jól kell szabályoznia a hőmérsékletet, mert a komló összenyomásakor felmelegszik, ami azt kockáztatja, hogy gyorsan elveszíti aromás tulajdonságait. !
Ami a pro gépek árát illeti, inkább nem is gondolok rá ^^
Mindenesetre, ha valaha is kipróbálja a pellet készítésének tapasztalatait amatőrként, tájékoztasson minket itt, ez nem csak egy embert fog érdekelni
És hogy megválaszolja azt a kérdését, hogy a komló mikor elég száraz, ideális esetben nagyon pontos mérleget kell végeznie, hogy megismerje a kúpok valódi nedvességtartalmát a betakarítás idején.
Semmi sem lehet ennél egyszerűbb: lemér egy mintát a friss komlóból, és megjegyzi a súlyát (legyen óvatos, a mérésnek legalább 0,1 g pontosságúnak kell lennie!) Ezután alaposan megszárítja ezt a mintát, amíg szuper tasak lesz belőle, és törékeny. Ebben a pillanatban mérlegelje újra, és meghatározhatja a friss komló és a szuper száraz komló között elpárologtatott víz tömegét (amelynek elméletileg 0% páratartalma van például a kemencében történő teljes szárítás után). Tehát most már tudja a frissen betakarított komló valódi nedvességtartalmát.