Tenger gyümölcsei terhesség alatt
Tenger gyümölcsei terhesség alatt: óvintézkedések
A tenger gyümölcsei tele vannak előnyökkel: gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, zsírsavakban (omega-3) és fehérjékben, amelyek fontosak a baba optimális fejlődéséhez, a kiegyensúlyozott étrend részét képezik. Terhesség alatt azonban bizonyos óvintézkedések betartása mellett kell fogyasztani őket. A tenger gyümölcsei valóban továbbíthatják a listeriosist. A listeriosis olyan betegség, amely súlyos következményekkel járhat a magzatra, ha terhesség alatt megfertőződik (idő előtti szülés, intrauterin növekedési retardáció). A betegségért felelős baktériumok (listeria) valóban megtalálhatók a tenger gyümölcsein. A toxoplazmózis (ha nem vagy immunizált) és a hepatitis A szintén olyan fertőzés, amely tenger gyümölcseinek fogyasztásával is megfertőződhet.
Ezek a fertőzések felelősek a magzat rendellenességeiért. Az anisakis férgektől és a szalmonellózistól is tartani kell. Az éberség ezért elengedhetetlen! Annak elkerülése érdekében, hogy felesleges kockázatot vállaljon az egészségére és a csecsemőre nézve, különösen fontos, hogy ne nyersen fogyassza őket. Szóval, haro a carpaccioson. Viszont, ha nagyon frissek, és főzve fogyasztod őket (például rakott ételben vagy serpenyőben megpárolva), akkor nincs gond! A kagylók esetében akkor főzik, amikor a héjuk teljesen kinyílik. Kerülje a törött kagylójú kagylókat és olyan tenger gyümölcseit is, amelyek héja nem nyílik ki, valamint a hűtött füstölt tenger gyümölcseit (inkább konzerv füstölteket). Végül, vegye figyelembe, hogy a tenger gyümölcseit szennyezhetik olyan környezeti szennyezők, mint a higany (amely megváltoztathatja a magzat neurológiai fejlődését), a poliklórozott bifenilek (PCB-k) és a dioxinok. A biztonságos élvezet érdekében ajánlatos a tenger gyümölcsei termékek fogyasztását heti kétszer korlátozni.