Tészta padlizsánnal, paprikával, hagymával, paradicsommal és bazsalikommal - Sütemények és finomságok
Tészta padlizsánnal, paprikával, hagymával, paradicsommal és bazsalikommal
Hamarosan elérkezik a tisha beav hete (a böjtre július 26-án, vasárnap kerül sor), amely során nem ehetünk sem húst, sem baromfit, ezért íme egy kiváló recept ebben az időszakban.
Mint minden gyerek, az enyém is mindig tésztarajongó volt, és ez felnőttként sem változott. Másrészt még mindig olyan nehéz rákényszeríteni őket, hogy még korukban is fogyasszanak zöldséget. !
Tehát ezt a receptet rögtönöztem azzal, hogy megpróbáltam olyan szószt készíteni, amely ízletes és egészséges, de nem túl gazdag zsírban, mert elkezdem az 500. diétát, hogy a nyár alatt lefogyjak néhány kilót.
A férjem és a gyermekeim nevetnek, amikor diétáról beszélek, mert körülbelül akkora akaraterem van, mint egy aranyhalnak, főleg a csokoládék és sütemények előtt! Ezért egy ideig ritkábbak lesznek a blogomon (a sütemények, nem a férjem és a gyerekek!)
Tehát ebben a készítményben a sütést részesítettem előnyben, hogy alacsony kalóriatartalmú mártást kapjunk.
Ha nem diétázik, akkor azt tanácsolom, hogy a recept még finomabb legyen, a padlizsánokat olívaolajon és a paprikán is megbarnítsa (miután a sütőben áthúzta a héjakat), és adjon hozzá még egy kevés olajat. barna a paradicsom.
Mint ahogy, az egész családnak tetszett a recept, és én rendszeresen csinálnám.
Függetlenül attól, hogy diétázik-e vagy sem, ez egy olyan étel, amelyet abszolút ki kell próbálni !
ÖSSZETEVŐK (kb. 6 fő részére)
Szósz
- 2 közepes padlizsán
- 2 nagy piros paprika vagy 3 közepes
- 6–8 hagyma (500 g)
- 5 gyönyörű paradicsom
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kis csokor bazsalikom
- 100 g párolt paradicsom: kattanás
- olivaolaj
- só, bors
- cukor
Tészta
- 500 g jó minőségű tészta (makaróni, torti, penne, fusilli stb.)
Választható
- 100 g parmezán
INSERT: Csak átdolgoztam ezt a receptet penne rigate-tel, és sokkal jobb, mint a spagetti, mert a szósz jobban "tapad hozzá"
Mossa meg és hámozza meg a padlizsánokat, távolítsa el a bőr minden második csíkját, majd vágja ketté és szeletelje (1. fotó)