Tészta puding sajttal és mazsolával Főzés receptjei Laura Adamache
Sült tésztapuding - Laura Adamache recept
Sok édes emlékem van édesanyám konyhájáról, de a sajtos és mazsolás tésztapuding a legélénkebb mind közül. Szeretjük ezt az egyszerű és gyors desszertet, és anya ezt tudta, és nagyon gyakran készítette nekem és a bátyámnak.
Nyáron megeszünk egy darab hideg pudingot a hűtőszekrényből, télen pedig, miután visszatértünk a szánkóról, a tésztapuding kissé melegen várt minket az asztalon, és ettük mézzel vagy egy kis reszelt csokoládéval a tetején.
A LaDoiPasi meghívására arra gondoltam, hogy visszatérjek gyermekkoromba, és elkészítsem ezt az édes pudingot tésztával. Erdélyben ettem valami hasonlót, a Vargabéles-t, amelynek a tésztapudingtól eltérően a tölteléke vékony lepedékkel van borítva, és a tésztát széles tésztával cserélik, tagliatelle típusú.
A puding hozzávalói bárki számára elérhetőek, fontos, hogy a legjobb minőségű legyen. Friss tehéntejet, tejszínt, vidéki tojást, fészketésztát és finom FineLife mazsolát használtam (termékeket az ország egész területén a LaDoiPasi üzletekben találhat).
Ez a puding olyan ízletes lett, hogy két darabot megettem egy tűzből!
Milyen tésztát használunk a pudinghoz?
Vékony tésztát használok, de anyu széles tésztával pudingot készít. Véleményem szerint a vékony tészta sokkal alkalmasabb erre a receptre, a szeleteket tökéletesen vágják, és a finom íz mellett nagyon szépek. Amikor nincs időm tésztát készíteni otthon, megveszem. Ezúttal a FineLife tésztafészkeit használtam, ezek kiválóan alkalmasak erre a puding receptre.
Milyen sajtot használunk a tésztapudinghoz?
A marhahús az első választás erre a receptre, de, hogy őszinte legyek, én inkább az édes tészta pudingot tejszínes urdával vagy ricottával. Tehát, ha nincs túrója, vagy nem szereti kissé savanykás ízét, akkor helyettesítheti urdával vagy ricottával.
Tészta puding sajttal és mazsolával - Hozzávalók (tálca 25 × 20 cm)
- 500 g tehénsajt/urda/ricotta
- 4 tojás
- 100 g FineLife arany mazsola
- 150 g finomLife fészketészta
- 100 g cukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 citrom (csak reszelt héj)
- 2 evőkanál zsemlemorzsa + 25 g vaj (a puding fedésére)
- zsemlemorzsa + vaj (tapétatálcához)
- rom/esenta de rom
- ¼ kis teáskanál só
Tészta puding sajttal és mazsolával - Előkészítés lépésről lépésre
Meghívlak a LaDoiPasi weboldalára, hogy lépésről lépésre elkészíthesse a tésztával és mazsolával ellátott puding receptet.
IDE KATTINTVA a teljes receptet
- Nagyon finom! Jó étvágyat!
Egyéb praktikus és egyszerű otthoni ötletek, receptek és hasznos tippek várnak rád a LaDoiPasi weboldalon.