Tészta Wok zöldségekkel recept fotó és videó Torchin

Vágja a zöldségeket csíkokra, és egy serpenyőben süsse meg, amíg majdnem kész.

Adjunk hozzá főtt tésztát, fűszereket, szójaszószt, Torchyn® ketchup «Gentle» és még 1 percig sütjük.

Végül hozzáadjuk a szezámmagot és megszórjuk citromlével.

Leírás:

Teremtsen szokatlan hangulatot Ön és családja számára - készítse el a Torchin® tészta wok receptjét. A Torchyn® „Gentle” ketchup gyógynövényekkel, citromhéjjal és gyömbérrel kombinálva fűszeres fűszerekkel tölti meg a tálat, és felejthetetlen gasztronómiai élményt csodál!

Nyomtassa ki a boltlistát és a receptet

összetevők:

Durumbúza tészta - 100 g
Szójaszósz - 30 g
Sárgarépa - 40 g
Hagyma - 40 g
Torchyn® "Finom" ketchup - 30 g
Paprika - 50 g
Zeller gyökér - 30 g
curry
Citromhéj
Gyömbér - 10 g
Susan - 10 g
Só, cukor, bors
Lomb

Lépésről lépésre:

Vágja a zöldségeket csíkokra, és egy serpenyőben süsse meg, amíg majdnem kész.

Adjunk hozzá főtt tésztát, fűszereket, szójaszószt, Torchyn® ketchup «Gentle» és további 1 percig sütjük.

Végül hozzáadjuk a szezámmagot és megszórjuk citromlével.

Növényi wok tészta receptje

Nézze meg azt a módszert, amely segít néhány perc alatt elérni egy illatos ételt! Készítsen egzotikus wok tésztát zöldségekkel a rendelkezésre álló egyszerű termékekből.

Az adalékokkal ellátott kínai tészta a legnépszerűbb gyorséttermek közé tartozik. Ez kivétel a "gyorsétterem - káros" szabály alól, mert az összetevők sütésének speciális módja lehetővé teszi, hogy a zöldségekben maximálisan egészséges tulajdonságokat takarítson meg.

Kényeztesse magát egy szokatlan étellel - kövesse receptünket a wok tészta főzéséhez otthon. A gyömbér, az illatos gyógynövények, a citromhéj és a Torchyn® «Gentle» ketchup különleges ízt ad az ételnek. Sokáig emlékezni fog erre a vacsorára!

Hogyan kell megfelelően elkészíteni a wok tésztát

Sütés előtt fontos elkészíteni az összes hozzávalót és elhelyezni a munkaterületen. A serpenyőben történő főzés nagyon gyorsan zajlik, anélkül, hogy csökkenne a hő (a zöldségeket meg kell sütni, de nem szabad elfojtani). Ne hagyja a serpenyőt, hogy bármilyen összetevőt vegyen be, - az étel megég.

1. lépés. Tettük a tésztát.

Sütés előtt a tésztát fel kell forralni vagy vízbe kell áztatni. (a tészta típusától függően).

Használhatja a tészták egyik típusát:

Rizstészta. Kína déli részén népszerűek. Finom textúrájúak. Alacsony kalóriatartalmú termék, gluténmentes. Egyszerűen áztathatják forró vízben, és még jobb - hideg vízben. Nem szabad forrni.

Tojás. Búzaliszt, víz és tojás kombinációja. Kalórikusabb, mint a rizs, de finom is, és nem igényel előzetes előkészítést.

Búza (udon). Kína északi régióiban népszerű. Vízből, lisztből és sóból készítik .

Funchosa (keményítőből). Egy másik név az "üveg". Főzés után átlátszóvá válik. A keményítőt gyakran mung babból, ritkábban - manióvából, jamból és burgonyából veszik.

Hajdina (kályha). Változatos íze, szokatlan megjelenése és csodálatos aromája van. Egészségügyi előnyök. Harmonikusan kombinálódik a hússal és a tenger gyümölcseivel.

Forraljuk a tésztát forrásban lévő sós vízben 5-7 percig.

2. lépés. Vágjuk a zöldségeket.

Vágjon hagymát, sárgarépát és paprikát csíkokra, zeller gyökér - kis kockákra.

Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben. A legjobb olaj az, amely ellenáll a legmagasabb hőmérsékletnek. Az olíva- és napraforgóolajat megtagadja a szezám-, mogyoró- vagy szőlőmagolaj javára.

Az ételek kiválasztása nagyon fontos. A kínai ételeket egy speciális serpenyőben készítik. Mély és kerek, kicsi, kiemelkedő fenekű. Ennek a serpenyőformának köszönhetően nincs szüksége sok olajra, így az étel kevésbé zsíros lesz. A kezdők számára jobb, ha a wok európai változatát választják - könnyebb főzni. A tapasztalt szakácsok valódi, magas széntartalmú kínai szénsavas wokot vásárolhatnak - egy ilyen serpenyőben az ételek gazdag ízt és aromát kapnak. Az első használat előtt a kínai wokot meg kell mosni, szárítani, bőségesen megolajozni növényi olajjal és nagy hőfokon kalcinálni, hogy tapadásmentes felületet képezzen.

Helyezze a zöldségeket felváltva egy serpenyőbe, és majdnem készre sütje.

Figyelj! Az összetevőket "mix-fry" módszerrel készítik el (gyorsan forró olajban sütik, állandó keverés mellett. Folyamatosan keverje az alkatrészeket a közepétől a széléig egy spatulával. Ez a technika lehetővé teszi a maximális hasznos anyagok megtartását, a zöldségek illatos és ropogóssá tételét, és elkerülve az égést (a zöldségeket forró alapon sütik, majd kevésbé meleg falakon elérik a kívánt állapotot).

3. lépés. Add hozzá a tésztát.

Az elkészített tésztát, fokhagymát, ketchupot, Torchyn® «Gentle» curry-t, szójaszószt, gyömbért, szószt és citromlevet adjon a zöldségekhez. A fűszerek és a ketchup miatt az étel finomabb és selymesebb. Minden összetevőt összekötnek, és különleges érzés lép fel. Még egy percig sütjük.

Jegyzet! A legjobb tészta mennyiség 200-300 g-os kis adagokban van. Így tökéletes tésztát kap: illatos, ízletes, lédús.

4. lépés. szolgál.

Tegye a tésztát egy mély tányérba. Megszórjuk szezámmaggal, és paprikával díszítjük. Ha szükséges, adjon hozzá néhány csepp szezámolajat. Tálaljuk azonnal az asztalnál!

A zöldséges tészta fő varázsa az improvizáció. Minden új komponens valami különlegeset és egyedit mutat be. Ezért egyetlen összetevő megváltoztatásával mindig egyedi ételt kap, amely eltér az előzőtől.

Sikeres kulináris kísérletek!