Theresa konyhája - 10 dolog, ami most boldoggá tesz
Szívből kívánok boldog új évet! Töltsön meg sok szép pillanatot és csupa csoda, amely megérinti a szívedet!
Decemberben és január elején annyi minden történt velünk, hogy úgy éreztem, csak ezekben a napokban tudtam egy kicsit ellazulni és kedvet kapni az új évhez. A három király már régen megérkezett az ablak melletti jászolba, de januárra ott hagyom őket. Mindig minden évben kicsit nosztalgiázom. Talán azért, mert a december mindig olyan gyorsan elrohan mellettünk. Te is tudod ezt?
A tél olyan csodálatos napokat hoz nekünk jelenleg, hogy minden nap megpróbálok egy hosszú sétát tenni Maximmal. Melegen bebugyolálva a téli nap energiát ad mindkettőnknek! A dicsőséges napsugarakkal szinte úgy érezheted magad, mint a tavasz! Szombaton megvettem az első tulipánomat a piacon. 2017! Nagyon várom ezt az évet, minden nap! Soha nem voltam teljesebb, mint a fiunk születése óta. Már akkora nagyra nőtt, és jelenleg nagyon szereti a paszternák zabkását:) Annyi örömet okoz, hogy neki főzök, és látom, mennyire élvezi az ételét! Minden nap vele ajándék, még akkor is, ha néha kétségtelenül nagy kihívás a baba számára a mindennapi élet és az összes projektem összekapcsolása. De valahogy mindig működik.
Hozott-e határozatokat az új évre?
Maxim szerető kártyát kapott apjától karácsonyra, és a következőt írta: "Boldog karácsonyt kedves Maxim. Minden csütörtök délután adok szabadidőt! Apád". Ez az ajándék annyira meghatott! Egy hét délutánt pihenőt tart Maximban. Együtt töltött idő olyan hihetetlenül értékes és értékes, csak valahogy el kell fogadnod! És mindig magunkkal hordjuk őket emlékek formájában! Ha visszagondolok, a múlt legjobb emlékei a szeretteivel töltött idő. Mindig úgy éreztük, hogy csinálunk valamit, futunk A-ból B-be, és alig látunk reménysugarat a elfoglaltságban. De vajon megéri? A baba révén megtanultam jobban tisztában lenni az idővel. Maximmal sokkal inkább itt és most vagyok a szoptatáson keresztül, csak élvezze a pillanatot és rangsorolja a számomra igazán fontos dolgokat. Hogy vagytok? Megengedi magának a szabadidőt minden nap között?
És éljenek ők egyszerű, gyors, egészséges és finom konyha! Ez a mottója a blogon található recepteknek is. Épp most tettem közzé az egyik kedvenc kedvenc receptemet, a napraforgómag kéregű lazacot!
Minden nap ajándék! Ezért az én szememben az élet egyszerűen túl jó ahhoz, hogy rosszul essenek. Mottóm: Jobb enni nagyon jól egyszer, mint háromszor, hogy közepes legyél. Kiváló minőségű, lehetőleg regionális alapanyagok vásárlásának egészséges élelmiszerboltokban vagy a heti piacon megvan az ára. De ez az a nagyon luxusom, amelyet megengedek magamnak, napi ajándék magamnak és a családomnak. Öröm és élvezet látni a friss alapanyagokat, vásárolni és valami finomat elővarázsolni belőlük a konyhában egyszerűen leírhatatlan! Az ételek és a felhasznált alapanyagok értékelése igazán nagyon boldoggá tesz!
Karácsonykor láttam az évad első sorozatát "The Chefs Table France" Alain Passardról a Netflixen. Lenyűgözött a párizsi séf szenvedélye saját termesztésű zöldségei iránt. Vessen egy pillantást rá!
Az új év nagy elhatározása az út a többihez Minimalizmus. Amikor ezt mondom, sokaknak mosolyogniuk kell, mert tudják, hogy szeretek gyönyörű dolgokat gyűjteni…. De különösen a gyakran megterhelő mindennapi életben igazán felszabadító és üdítő lehet, ha kevés vagy sok felesleges dolog vesz részt az életben. Év végén a garázsunkkal kezdtük. Az új beépített szekrénnyel teljesen új helyiség lett! Humorosan átneveztük „Szalonnak”. Igazán hihetetlen, hogy egy szoba vagy egy rendezett asztal milyen pozitív hatással lehet a pszichénkre. Számomra a „minimalizmus” projekt nem egyéjszakás projekt, de apró lépések a cél felé. És az első lépés a cél szem előtt tartása!
Igen, a boldogság megtalálása olyan egyszerű lehet. Ebben a hónapban 10 olyan dolgot írtam le a luxemburgi Télécran magazinhoz, amelyek pillanatnyilag boldoggá tesznek. Lex Kleren fényképesen örökítette meg őket, és szeretném megosztani veletek!
Melyek a boldogság pillanatai most ?
Nagyon szeretem Theresát
1. Menjen gyalog.
A mindennapi életben túl rövid időn belül is túl gyorsan vezetünk autót vagy buszt. Csak megszokásból, hogy gyorsan eljussak A-ból B-be. Néha elakadunk egy forgalmi dugóban, vagy hiába keresünk parkolóhelyet. Hisszük, hogy időt spórolhatunk, a valóságban gyakran csak néhány perc az, ami megváltoztatja. Egyre gyakrabban választom tudatosan a gyaloglást. Lépjen ki a házból, érezze a tiszta téli levegőt, rendezze gondolatait. Apró részletek felfedezése, amelyeket még soha nem láttunk autóban. Tudatosan tegyen egy lépést a másik előtt, vegye észre a légzés szabályosságát, érezze a szívverést. Frissnek, ébernek, koncentráltnak, készen áll egy jó napra!
2: Csak offline
Nemrég hallottam a "digitális böjt" kifejezést. Kissé ezoterikusan hangzik, de ez egy idézet a Grimme-díjas Florian Opitz igazán ajánlott "Speed" című filmjéből. Az „elveszett időt keresve” a film alcíme. Túl sok értékes időt veszítünk a digitális világban? Mindig elérhetőek vagyunk mindenhol? Pontosan a másodikra vagyunk-e értesülve a világ eseményeiről? Habozás nélkül megerősítő bólintással válaszolunk ezekre a kérdésekre. Az internet fontos számunkra, szakmailag és magántulajdonban, gyors hálózati kapcsolatot biztosít. Az én generációm számára a mindennapi életet nehéz elképzelni a digitális világ nélkül. Annál izgalmasabb olyan időablakok beállítása, amelyekben „offline” állapotban vagyunk. Olyan időszak, amikor az információáradat hirtelen megszűnik. Nincs új Whatsapp, nincs e-mail, nincs hír.
Íme: visszatér, az az idő, amelyet elveszettnek gondoltunk, és amely csak ránk tartozik. Senki más.
3: Töltse az éjszakát a faházban
"A tetején mindenfelé béke van, az összes tetején alig érezhet levegőt;
A madarak csendben vannak az erdőben. Csak várj! Hamarosan te is megpihensz! ”Goethe ez a verse olyan csodálatosan írja le az érzést, amikor egy erdő közepén alszol. De hogyan juthat az ötletbe, hogy önként választ egy ilyen helyet szállásként? Az első éjszaka egy faházban egy meglepetés hétvégéhez kapcsolódott számomra. Nem tudtam, mire számíthatok. De hogy egyenesen a lényegre térjek: ez a boldogság helye! Fa, gyanta, moha és aromás erdei levegő illata van. A hold ragyog, és a faházban a tollágy kellemes és meleg. Reggel a reggelit felhúzza néhány erős kábellel. A gőzölgő kávé sehol sem finomabb ízű, mert az összes fafej felett béke van.
Kedvenc faházam nem messze Luxemburgtól a francia Vosges-ban:
Nids des Vosges
46, Laveline du Houx útvonal
F-88640 CHAMPDRAY
Telefon: +33 6 32 93 65 74
www.nidsdesvosges.com
4: Lazac napraforgómag kéreggel
Vannak egyszerű, finom ételek, amelyeket pillanatok alatt el lehet készíteni. Csak néhány összetevővel boldogulnak, egészségesek, és mosolygásra késztetik az embereket az asztalnál. A napraforgómag kéreg lazac ilyen kedvenc. A receptet itt találja. Egyébként február 6-án újra élőben főzök az ARD büfében és bemutatom ezt az ételt.
5: Friss tulipán saját készítésű vázákban, mohából
Imádok természetes anyagokkal díszíteni. Akár gallyak, levelek, bogyók, tobozok vagy moha, minden évszakban a legszebb díszeket lehet varázsolni egyszerű dolgokból. A friss mohába csomagolt vázákat nagyon könnyű elkészíteni, és azonnal felhívják mindenki figyelmét. Ehhez a kertből vagy a virágüzletből származó mohát használok, és finom ezüsthuzallal egy kis üvegedény köré kötöm. Ez már a Henkelnél kapható az üzletekben, különben masszív huzallal gyorsan rögzíthető.
6: Növesszen zsázst az ablakpárkányon
Amikor a téli napok hosszúak, és a tavaszt még mindig nem hirdetik meg, érezhető: a friss zöld utáni vágyakozás! Az ablakpárkányon lévő gyógynövényes edény éppen megfelelő. Mit szólnál egy kis friss zsázshoz? A kicsi magok néhány nap múlva csírázni kezdenek, és különösebb erőfeszítés nélkül maga is megtermeszthető. Egyszerûen töltsön meg egy agyag edényt vagy tálat talajjal, szórjon meg kerti zsázsmagot, nedvesítse meg vízzel, és végül fedje le finom talajréteggel. Ha az első két napra fóliát vagy műanyag zacskót tesz az edényre, a magok gyorsabban kezdenek csírázni. Ezután távolítsa el a fóliát, és rendszeresen enyhén nedvesítse meg a talajt. A zsázsa tíz nap után betakarítható.
7: gyömbér tea
A gyömbért az egyik legegészségesebb ételnek tartják! A gingerol hatóanyag teszi a gyömbért forróvá és aromássá. Akár nátha, akár gyulladás, akár emésztési probléma esetén a gyömbérgumó támogatja immunrendszerünket és alkalmassá tesz a télre. Éppen ezért a konyhámban ez idő alatt mindig van egy készlet friss gumó. Egy nagy pohár teához adjon hozzá egy evőkanál mézet, egy fél bio citrom levét, négy hámozott, vékony szelet gyömbért (egyenként kb. 0,25 cm), egy bio citrom szeletet és egy szál friss mentát forró vízzel.
8. Avokádó kenyér friss zsázsa
Egy mozgalmas napon számomra nincs jobb, mint egy avokádós szendvics friss zsázsa, mint egy kicsi, egészséges snack között. Ehhez gyorsan pirítok pár teljes kiőrlésű kenyérszeletet a kenyérpirítóban, amíg ropogósak nem lesznek, megkenem kecske krémsajttal, és tetejére avokádó szeleteket teszek. Megszórom őket néhány spriccel citrom- vagy lime-lével, végül megszórok egy kis fleur de sel-kel és rengeteg friss zsázsa.
9. Téli álom és kötési varázslat
"Horgolt álom és téli varázslat" című sikeres könyve után az epipa kiadja a tél második kézműves könyvét, csodálatos kötési ötletekkel a hideg évszakhoz. Ötleteihez inspirálta a tél különböző aspektusai, színei és szerkezete. Jégvirágokat fest az ablakra, és a fenyőerdőt romantikus fehér hótakaróval borítja. Epipa kötésével bevisz minket a téli erdőbe. A világos, meleg természetes tónusú pulóverek, kesztyűk és sálak barátságosak és melegek. Finom furatminták és kifejező kábelminták érintik meg a szívünket, és szinte hívnak minket arra, hogy kényelmesen érezzük magunkat a kanapén egy gyapjúgolyóval és kötőtűvel.
Téli álom és kötési varázslat - kötési kiegészítők, díszek és ajándékok az epipától Michael Fischer kiadás könyve. ISBN: 978-3-86355-386-9, 16,99 € (D)
10. Látogatás a skandináv Stella kerámia műhelyben Luxemburgban
Amikor sok a nyüzsgés a mindennapi életben és az utcán kívül, akkor olyan, mint egy balzsam a léleknek, ha megáll a kis dán Atelier Nordic Stella mellett. Ott lehetősége van előregyártott kerámiát választani a fa kirakatból és maga festeni. A hangulat meleg és barátságos, gyertyák égnek az asztalon, az erdőből néhány gally díszít egy vázát. Csak hogy szeretem! Itt tudatosan kreatív szünetet tartok magamnak. A festészetre koncentrálva itt és most vagyok, olyan, mint a jóga a fejnek. A festés nem igényel sok tehetséget. Vannak állatok és levelek mágikus sablonjai, valamint sokféle bélyeg. Kiválasztok egy gabonatálat puha zöld színben, és egy fecskét nyomtatok rá, emlékeztetve a Rue du Nord boldogságának e csodálatos pillanatára. Az árak tartalmazzák az üvegezést és az égetést, és 18 eurótól kezdődnek. A saját műalkotásod tíz nappal később vehető át.
Nordic Stella kerámia műhely
3, rue du Nord
2229 Luxemburg
www.nordicstella.lu
Telefon: +352 621 506 927
Jelenleg 2142 vendég és egy tag van online
Weboldalunkon sütiket használunk. Némelyikük elengedhetetlen a webhely működéséhez, míg mások segítenek nekünk a weboldal és a felhasználói élmény javításában (nyomkövetési sütik). Ön maga döntheti el, hogy engedélyezi-e a sütik használatát. Felhívjuk figyelmét, hogy ha elutasítja jelentkezését, akkor lehetséges, hogy a webhely nem minden funkciója lesz elérhető.