Tökleves tökmaggal és gyömbérrel

Finom, krémes tökleves sárgarépával és tejföllel fantasztikus íze van. A gyömbér és a tökmag finom illatokat kölcsönöz a levesnek.

• Kikötő: 4
• Idő: 30 perc
• Állapot: nagyon könnyű
• kcal: 170
• KH: 12 g
• E: 4 g
• K: 11 g

Konyhai eszközök

összetevők

• 300 g Hokkaido tök
• 2 sárgarépa/n
• 1 medvehagyma
• 5 g gyömbér
• Szükség szerint 700 ml ivóvíz
• 2 evőkanál tökmag
• 1 evőkanál vaj
• 1 evőkanál olívaolaj
• 20 g tejföl/tejföl
• 1 g frissen facsart mész
• 1 csipet tengeri só (fleur de sel)
• 1 csipet fekete bors

készítmény

1. Alaposan mossa meg és szárítsa meg. • Ezután egy nagy késsel vágja félbe a tököt, és kanállal kaparja ki a magokat. • Vágja a tököt kis kockákra.
2. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk kockákra • Hámozzuk meg és apróra vágjuk fel a medvehagymát • A vajat és az olívaolajat egy lábasban felmelegítjük, és a medvehagymát megdinszteljük.
3. A zöldségeket kevés vízzel mossa le és keverés közben lazítsa meg a sültet. • Ezután öntsön vizet a tetejére, és hagyja, hogy minden közepes lángon 10-15 percig pároljuk.
4. Hámozza meg a gyömbért • Tegyen fel egy kis folyadékot az edényre, és tegye egy turmixgépbe. • Adja hozzá a gyömbért, és a botmixerrel finoman pürésítse. • Adja hozzá a gyömbéres vizet a leveshez.
5. Vegye ki a serpenyőt a tűzhelyről, és botmixerrel pürésítse meg a levest. • A levest lime-lével, sóval és borssal ízesítse. • Töltse fel a levest tálkákba, keverjen bele 1 teáskanál tejfölt és szórja meg tökmaggal.

Jó étvágyat kívánunk!

* minden táplálkozási információt adagonként számolunk

---