Torma por - vásároljon bio fűszereket online
Szerves tormapor - főzzön fűszereket - izomfájdalom és húgyúti fertőzések
Tudományos név: Armoracia rusticana - Botanikus család: Brassicaceae (keresztes növények) - A növény egyéb neve: Torma, angol daru, német mustár.
Hozzávalók: Torma * - Háló: 45 gr.
* Torma az ökológiai gazdálkodásból.
Hogyan kell használni a tormát a főzés során ?
A torma, amelyet gyakran német mustárnak is neveznek, olyan aroma, amelyet széles körben használnak Germán konyhák és elzászi. A Wasabi unokatestvére, a torma erős és fűszeres ízű, de kevésbé kifejezett, mint a mustár és a chili. Az orrán és a nyelvén jól érzékelhető élességét és erejét az allilolajban (szerves kénvegyület) köszönheti. A torma íze frissen reszelve vagy porítva tökéletesen párosul hal-, marha- és baromfisalátával. Ez is része a mustár alapú fűszerkeverékeknek. Fűszerével ízesítheti és ízesítheti mártásait és húsait. A tormát különösen a helyi konyha, de a modern gasztronómiában is egyre jobban értékelik. Kiváló ízfokozó, amely a főzési módszertől függően enyhe, néha csípős módon kifejezhető.
A fűszeredényt tartsa távol fénytől és száraz helyen.
Milyen tulajdonságokkal rendelkezik a torma ?
A torma Kelet-Európában, valószínűleg Ausztriában őshonos nagylevelű növény, ugyanabba a botanikai családba tartozik, mint a mustár. Különleges, fűszeres ízét a Brassicaceae-ra jellemző glükozinolátok, kénvegyületek tartalmának köszönheti. Antibiotikumokban és allicinben gazdag tormát a növényi gyógyszerekben erényei miatt használják emésztési, diuretikumok, antibakteriális és gyulladáscsökkentő.
Légzőrendszeri és húgyúti betegségek:
A tormát hagyományosan - erős antimikrobiális potenciáljának köszönhetően - enyhítésére használják vizelési rendellenességek, légzőszervi (hörgők) és garat (torok). Több kutató valójában megfigyelte a növény szervezetre gyakorolt antibiotikus hatását. Ez a tevékenység nemcsak a húgyutakra gyakorolódik, hanem magára a szervezetre is, különösen sejtszinten. Az antibiotikumért felelős biokémiai anyagok elősegítik a pyelitis, cystitis és influenza fertőzések kezelését. Különböző tudományos vizsgálatok megerősítették, hogy a torma bakteriosztatikus tulajdonságai nemcsak a növényben található egyik mustárolajnak köszönhetők, hanem több, a mustárolajhoz közeli és hasonlító biokémiai vegyület keverékének.