Török manti -
A török mantit főleg ünnepi alkalmakkor szolgálják fel. Recept 3-4 adag ízletes tészta zsebből darált marhahússal és joghurtos mártással.
A manti a török konyhában ismert: apró tészta zsebek mártással.
Hozzávalók 3-4 adaghoz:
A tésztához:
500g liszt
1 teáskanál só
1 nagy tojás
kb. 1/8 liter langyos víz
A töltelékhez:
1 hámozott hagyma
1 csokor petrezselyem
200 g darált marhahús
édes paprikapor
frissen őrölt bors
1 csipet kömény
1 teáskanál só
A szószhoz:
250 g joghurt
2 hámozott fokhagymagerezd
1 teáskanál só
100 g vajat
2 teáskanál édes paprika por
Készítmény:
1. Nagyon apróra vágja a hagymát és a petrezselymet. Jól összekeverjük a darált hússal és a fűszerekkel. Szitáljuk meg a lisztet, és sóval, tojással és langyos vízzel rugalmas, sima tésztát készítsünk. Ha szükséges, dolgozzon több vízben. Fedje le a tésztát élelmiszer-filmmel, és hagyja pihenni 30 percig.
2. A mártáshoz tegye a joghurtot egy tálba, és nyomja össze a fokhagymát. Sózzuk, keverjük mindent simára és hűtsük le.
3. Ossza a tésztát négy darabra. Minden darabot lisztezett munkafelületen nagyon vékonyra kinyújtjuk, és 4 cm-es négyzetekre vágjuk. Tegyen 1/2 teáskanál tölteléket minden négyzetre. Mind a négy sarkát szorosan nyomja össze, így kicsi, jól zárt zsebek keletkeznek.
4. Egy nagy serpenyőben felforralunk sok vizet és 1 evőkanál sót. Főzzük a gombócokat egy nyitott serpenyőben közepes lángon 4-5 percig. Amikor a manti felúszik, készen vannak. Alaposan lecsepegtetjük egy szűrőedényben.
5. A vajat habosítsa egy serpenyőben, és keverje hozzá a paprikaport. Terítsen mantit leves tányérokra. Mindegyik adagra tegyen egy kis joghurtos szószt, végül öntsön rá egy kevés forró paprikás vajat.
Gyorsan és olcsón vásároljon FFP2 maszkokat
Vásárolja meg FFP2 maszkjait az innovatív német online kereskedőtől a védelem és a biztonság érdekében Berlinből. Gyors és olcsó! Magas, tanúsított minőséget kínálunk alacsony áron. több
Schlutzkrapfen
Aki Dél-Tirolba utazik, nem kerülheti el a Schlutzkrapfent. Hagyományosan borjúhússal vagy marhahússal töltik meg őket. Itt van a vegetáriánus változat receptje. több
Gombóc a világ minden tájáról: a dim sumtól a ravioliig
Legyen téglalap alakú, félhold alakú vagy kerek, hússal, zöldséggel vagy gyümölccsel töltve: csodálatos javaslatok vannak a finom gombócokra az egész világon. több
| Frissítve: 2017. szeptember 7, csütörtök, 11:23