Tsampa - tibeti arany az egészségért és a szépségért ›TibMed
Tsampa, Tibeti a pirított árpaliszthez, ez most nagyon divatos. A tibeti vágott étel már hosszú utat tett meg.
Nemcsak Tibet ősi hagyománya, hanem más hegyi népek és az ókori görögök is ismerték őket értékes tulajdonságai árpa.
Még mielőtt a tibetiek átvették a buddhista hitet, árpát használtak fel az ételek elkészítéséhez. A tsampa bekerülése a rituálékba az étel becenevét adta "istenek táplálékának".
Hagyományosan az árpa szemeket megpirítják és finom lisztté őrlik. Tibeti nyelven ezt tsampának hívják.
Az aranymag egy erőeledel
A gabona gazdag Szénhidrátok, Fehérje, Élelmi rostok és ásványi anyagok. Az egyéb gabonatípusokkal ellentétben az árpának nagy mennyiségű hosszú lánca van Szénhidrátok.
Ily módon az árpából készült termékek hosszú távú energiaellátást garantálnak. A B-vitamin serkenti az energiatermelést és a szervezetben történő feldolgozást is.
A tartalmazott béta-glükánokat a bélbaktériumok is energiaforrásként használják, és elősegítik a Emésztési energia. Tehát támogatod őket Bélműködés az emésztésben és lehet a Túl savasság tartalmazzák a testet.
Tsampa egész nap
A pörkölés miatt az árpalisztnek van dilis Kóstolja meg, és kiválóan használható édes és sós ételekhez.
A Tsampa minden étkezéshez alkalmas, akár otthon, akár útközben.
A tibetiek megsütik az árpát, és a lisztet használják Zabkása vízzel és ghível (derített vaj), hogy sűrűsödjön Levesek vagy mint Gombóc.
A dalai láma is élvezi a tsampát minden nap reggelire:
- A liszthez adunk egy kis folyadékot, főleg teát vagy - ami nekem a legjobban tetszik - tejet, beleértve a joghurtot is, és ujjaival a tálba gyúrva kis golyókat készítenek, amelyeket aztán megesz. Zabkása főzésére is használható. A tibetiek szeretik a tsampát. "
A tibeti táplálkozásban az árpának tekintik Vágott étel az egészség és a szépség érdekében. Pörkölt árpalisztet vagy árpavizet használnak a napi étrendben.
Az árpából szépségitalokat is készítenek. II. Erzsébet királynő is tudott az árpavízről, és nyilván minden nap itta.
Szépségvíz recept
Néhány frissen facsart citromlé
Pároljuk az árpa szemét és a fügét a vízben, amíg a víz felét el nem használjuk. Adjunk hozzá frissen facsart citromlevet, mézet és kevés gyömbért. Hűtőszekrényben 2-3 napig tartható.
Alapvető recept az árpavízhez
Tegye az árpaszemeket az edénybe úgy, hogy az edény alja el legyen fedve. Öntsön kb. 0,5 l vizet és főzze 20-30 percig, amíg a szemek meg nem duzzadnak. Ezután engedje le, és élvezze forrón vagy melegen.
Finom bogyós rakott tsampával
Kiváló főételként vacsorára vagy útközben.