Tudjon meg többet az élelmiszer-címkézés összetevőiről ›
A különféle élelmiszerek összetevőinek címkézése fontos és szükséges információforrás a fogyasztók számára, de sajnos még mindig hiányzik az egységes és könnyen érthető megvalósítás. Az Európai Élelmiszerügyi Információs Központ (EUFIC) tájékoztató kampánya célja most a fogalmak dzsungelének megvilágítása.
A fogyasztók tudni akarják, mi van az ételükben. Különböző okokból érdemes elkerülnie bizonyos összetevőket. Európában szinte az összes csomagolt élelmiszert az uniós jogszabályoknak megfelelően kell címkézni. Az összetevők címkézésének terminológiája azonban nem mindig nyilvánvaló a fogyasztók számára. Néhány fogyasztó számára problémát jelent a megnevezett összetevők értelmezése is.
Az összetevők címkézése az EU jogszabályainak megfelelően
Az élelmiszer-címkézési rendelet előírja, hogy az élelmiszereknek jól láthatónak és olvashatónak kell lenniük. De ez nem mindig így van, amint azt egy AK-teszt már megmutatta: szinte minden tizedik terméket rosszul címkéztek.
A hatályos jogszabályok alapján (lásd a bibliográfiát a végén) kötelezően fel kell sorolni egy élelmiszertermék összes összetevőjét, beleértve a vizet és az adalékanyagokat is, súly szerinti csökkenő sorrendben. Az alkotóelem-keverék minden alkotóelemét szintén fel kell sorolni, kivéve, ha az összetevőt már önálló összetevőként említették, vagy egy meghatározott határérték alatt van - feltéve, hogy nem potenciálisan allergén anyag.
Ezenkívül 12 potenciálisan allergén élelmiszer-összetevőt azonosítottak, amelyeket mindig egyértelműen fel kell tüntetni. Ezenkívül külön szabályok vonatkoznak a géntechnológiával módosított szervezetekből származó adalékanyagok, édesítőszerek, aromák és élelmiszer-összetevők címkézésére. Hasonlóképpen meg kell jegyezni a besugárzott összetevőket is.
Összetevők és összetevők
Meg kell adni a kalóriatartalmat és az abban található tápanyagokat?
Nem. A tápértékjelölés jelenleg önkéntes címke. Csak akkor van kötelezettség, ha egy termék táplálkozással kapcsolatos állítással rendelkezik, például „alacsony zsírtartalmú” vagy „magas C-vitamin tartalmú” a címkén, a kiszerelésben vagy a reklámban. Ezután legalább az energiatartalmat (kJ, kcal) és a fő tápértékeket (fehérje, zsír és szénhidrát) grammban kell megadni 100 grammban vagy ml-ben, vagy meg kell adni a vitaminokat.
a csúcsra.
Minimális betűméret probléma
Az élelmiszerek címkézéséről szóló rendelet nem rendelkezik a címke olvashatóságának garantálásához szükséges minimális betűméretről. Az Egészségügyi Minisztérium rendeletében csak két milliméteres betűméret javasolt. Az olvashatóság és az érthetőség szintén szigorúan korlátozott, mert a címkézést gyakran több nyelven végzik annak érdekében, hogy a termékek alkalmasak legyenek az EU-ban történő értékesítésre. Egyes esetekben a betű és a címke színe is nagyon fontos.
Ki a kapcsolattartó az élelmiszerrel kapcsolatos problémákkal kapcsolatban?
Az élelmiszer-címkézési rendelet előírja a kapcsolattartó személy nevének és címének a csomagoláson való feltüntetését. Ez lehet maga a gyártó, de a termék kereskedője vagy csomagolója is. Ennek képesnek kell lennie a termékért felelős személy meghatározására, különösen panasz esetén. Ezekből az információkból azonban nem vezethető le hivatkozás a termék eredetére.