Úgy gondolják, hogy a lisztérzékenység elősegíti az anorexiát
Az anorexia a cöliákia mellékhatása lehet. Ez a fogyatékkal élő betegség, amely a gluténból álló ételek korlátozását kényszeríti, kiválthatja ezt az étkezési rendellenességet.

Nők coeliakia nagyobb valószínűséggel szintén érintiétvágytalanság, alapján a Pediatrics orvosi folyóiratban megjelent tanulmány eredményei.
Az anorexia nervosa olyan érzelmi rendellenesség, amely magában foglalja a fogyás megszállott vágyát az étkezés megtagadásával. A lisztérzékenység egy autoimmun betegség, ahol a búzából, árpából vagy rozsból származó gluténfehérje fogyasztása a vékonybél károsodásához vezet. Letiltása hasi fájdalmat, hasmenést, puffadást, fáradtságot, vérszegénységet okoz. de néha neurológiai és ízületi rendellenességek is.
Az egyesült államokbeli Colorado Egyetem kutatói