Utazási rendelkezések az SCD Excaliburnál a segítségükre; belüli világ
A kiszárító készülékemet Excaliburnak hívják, és az elmúlt napokban folyamatosan használták.
Mivel holnap kétes módon olyan szerencsés vagyok, hogy tíz napra Detroitba repülhetek egy munkáért, ismét megkérdeztem magamtól, hogyan élném túl az utat. A kambodzsai nyaralással ellentétben nem lesz olyan helyzetem Detroitban, hogy ennyire nyugodt legyek, későn tudjak aludni, és órákat töltsek a megfelelő ételért. Stresszes, hideg és mozgalmas lesz, és nem lesz sok idő a takarmányozásra.
Annak érdekében, hogy túléljem legalább az első néhány órát, szereztem magamnak egy tanúsítványt, amelynek át kell vinnem a biztonsági ellenőrzésen a potenciálisan likvid rendelkezéseimmel. Továbbá mindent megszárítottam és szárítottam, ami a fő ételemet alkotja: húst, tököt, cukkini, céklát, banánt. Ma egy egész töklevest is megpróbáltam megszárítani.
A legegyszerűbb és legjobb sürgősségi étel erre a célra továbbra is tonhalkonzerv olívaolajban, amelyből néhány konzervet viszek magammal. Az olívaolaj feltölti Önt, a hal fehérjét és a tonhal sok gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavat is tartalmaz. Az édesség kedvéért nemcsak banán chipset készítettem, hanem Danielle Walker kesudió gofrit és házi csokoládét is.
Végül egy csomag szerves marhahúslevessel kedveskedtem fűvel táplált szarvasmarháknak. A cucc nagyon drága, de viszonylag biztos lehetek abban, hogy ha semmi sem működik, akkor ez a húsleves felszínen tart.
Utazási rendelkezéseim egy pillanat alatt:
1x butternut squash, aprítva
1x Hokkaido tök, aprítva
3x cékla, aprítva
6x cukkini, aprítva
500 g marhasült, szárítva
Tökleves, porított
Csokoládé mézzel
3x tonhalkonzerv
100g marhahúsleves
Növényi chips recept
A zöldségforgács-készítés vége és vége értelmes mandolin. Hidd el, sok időt pazaroltam azzal, hogy rossz zöldségekkel még különféle zöldségekből is szeleteket tudtam kinyerni, amíg fel nem adtam, és vettem egy új mandolint 30 € -ért. Az élet olyan könnyű lehet! A legfontosabb az, hogy egyenletes, vékony szeleteket vágjon az egyenletes száradási idő elérése érdekében. Néhány másodperc kérdése egy okos mandolinnal.
Alapszabályom: minél több vizet tartalmaz a zöldség, annál vastagabb a szelet. A cukkini például általában vastagabb, mert annyi vizet tartalmaz, hogy a szeletek gyorsan az eredeti vastagságuk tizedére zsugorodnak. A sütőtökkel kissé vékonyabbra választhatja a kezdő szeleteket.
Amikor mindent felszeletelünk, tegyük össze egy nagy tálba, szórjuk meg kevés olajjal és sóval, ízlés szerint ízesítsük. Javaslataim:
Cukkini chips:
- olivaolaj
- só
- fehér balzsamecet
Hokkaido tök chips:
- Avokádóolaj
- só
- őrölt kömény
Butternut tök chips:
- olivaolaj
- só
- fahéj
- Gyömbérpor
Cékla chips:
A zöldségeket többféleképpen száríthatja. A legegyszerűbb, de egyben a legdrágább is a megfelelő dehidrátor. Szerencsés vagyok, hogy néhány évvel ezelőtt megkaptam a családom egyikét. Ha jó készülékre vágyik, gyorsan fizet 300 € -ot, de vannak olcsóbb belépő szintű verziók is. Alternatív megoldásként száríthatja a zöldségeket a sütőben alacsony hőmérsékleten. A sütő ajtaját fakanállal nyitva kell hagynia, hogy a nedvesség kijusson. A dehidrátor másik előnye, hogy gond nélkül hagyhatja egész éjjel, amit inkább sütővel elkerülnék.