Vad sockeye lazac
Felülvizsgáltuk üzletünket. A rendelés most még könnyebb!
Természetesen továbbra is rendelhet a megszokott, régi bolti környezetben.
Árucikk
Mivel a vad lazac rákokkal, rovarokkal és apró halakkal táplálkozik, mélyvörös húsa van. Ennek ellenére nevét csak váltakozó színe miatt kapta:
A sockeye lazac általában kék-zöld a hátán, ezüst pedig a hasán. De amikor megkezdődik az ívási időszak, a színek megváltoznak - a fej világoszöld lesz, a hát és a farok vörösen izzik. A fej alakja is változik, mert az ívó halak ívóhorgot kapnak. Ez azt jelenti, hogy a szája horogként hajlik és nagy fogak jelennek meg.
A friss sockeye lazacot, mint minden friss halat, a vásárlás napján kell elkészíteni. A hűtőben tárolt halakat jég alatt legfeljebb 1 napig tarthatja.
A Sockeye filé fagyasztható is - ehhez szárazon és légmentesen kell csomagolni. Legfeljebb 3 hónapig tarthatja őket. A fagyasztott halakat hosszú ideig tárolhatja a megadott dátum szerint. Lassan kell felolvasztania, anélkül, hogy a leolvasztott vízben lenne.
A Sockeye vadon élő lazac kereskedelemben kapható egész halként, darabokban vagy különféle konzerv fajtákban.
A hal minősége általában a név alapján ismerhető fel először. Ha valódi sockeye vad lazacról van szó, akkor a latin "Oncorhynchus nekra" elnevezés szerepel. A szín is meghatározó - az igazi vad lazac mélyvörös színű és alig észrevehető zsírmárvány.
Azok, akik szeretnek egészségesen táplálkozni, mindent jól fognak csinálni a halakkal és különösen a vadon élő sockeye lazacokkal - a hús alacsony zsírtartalmú, jelentős mennyiségű tápanyagot és omega-3 zsírsavat tartalmaz. A kutatók egyébként azt tapasztalták, hogy több hal fogyasztása egészségesebbé és kevésbé hajlamossá válik pl. B. szívbetegséget okoz.