Vaníliás tejszínhabbal készült keksz - Régal

Ki akar káposztát? Vaníliás krémükkel valóban ellenállhatatlanok.

vaníliás

6 fő részére

Hozzávalók

Termelés

A cracker: Egy tálban keverjük össze a lisztet, a barna cukrot és a fleur de sel-t, majd adjuk hozzá a megpuhult vajat. Gyúrja néhány percig, hogy sima tésztát kapjon. Kenje el a készítményt 3 mm vastagsággal 2 sütőpapír között. Vágjon ki 5 cm átmérőjű korongokat egy sütiformával. Fenntartjuk a fagyasztóban.

A choux tészta: Melegítse elő a sütőt 210 ° C-ra (7. termosztát). Egy serpenyőbe tegye a vizet, a tejet, a sót, a cukrot és a vajat. Felforralunk mindent, majd levesszük a tűzről, egyszerre hozzáadjuk a lisztet. Erősen keverjük össze fakanállal. Helyezze az edényt 1-2 percig állandó keverés mellett a tűzre, hogy kiszáradjon a készítmény (ennek kissé meg kell lógnia a lábas alján).