Vegánoknak és böjtölőknek ajánlott probiotikumok - DONA Gyógyszertár
A probiotikumok jótékony mikroorganizmusok, amelyek testünkben élnek, és számos egészségügyi előnyt kínálnak.
A probiotikumok által kínált előnyök között szerepel: az emésztési folyamat javítása és a székrekedés csökkentése, a rák kockázatának csökkentése, a hüvelyflóra egyensúlyhiányának kiküszöbölése, a jobb mentális egészség, a test védelme a hosszú távú antibiotikum-kezelések káros hatásaitól, az anyagcsere-betegségek kockázatának csökkentése - elhízás, cukorbetegség, hipertireózis, hipotireózis és még sok más - és javítja az immunrendszert a baktériumok és más káros szervezetek ellen.
A probiotikumok legnépszerűbb forrásai a tejtermékek, különösen a joghurt és a kefir, de ezek a baktériumok, amelyek számos pozitív hatást gyakorolnak a szervezet belső egyensúlyára, bizonyos növényi táplálékokban és étrend-kiegészítőkben is szerepelnek, amelyeket vegánok vagy böjtölők számára ajánlanak. Íme néhány közülük a Medical News Today szerint.
- Savanyúkáposzta
Számos kelet-európai országban népszerű étel, a savanyú káposzta gazdag probiotikumokban, de káliumban, valamint C- és K-vitaminokban is. Alapvetően az erjedési folyamat során a Lactobacillus baktérium a cukrokat tejsavvá változtatja.
- kimcsi
Fűszeres étel, erjesztett káposzta, de fűszerek alapján is, a kimchi népszerű a koreai konyhában. Probiotikumokat, vitaminokat és antioxidánsokat tartalmaz.
- Gogonok és más savanyú zöldségek
A sós savanyú zöldségek probiotikumokban gazdag snackek vagy köretek, amelyek vegánok vagy böjtölők számára alkalmasak. Amellett, hogy a gogonele és a káposzta lehet erjesztett uborka, sárgarépa, retek, zöldbab, karfiol, dinnye, kaliforniai paprika és mások. Az ízlelőbimbók, de az egészség szempontjából is további érzés lehet fokhagymagerezd, babérlevél, bors, koriander és mustármag, de vörösfenyő is.
- Kombucha
A Kombucha egy erjesztett tea, amely nemrégiben helyreállt. Megvásárolható készen, kereskedelmi forgalomban, vagy otthon is elkészíthető, de csak egy kombucha bázis jelenlétében, amely a baktériumok és az élesztő szimbiotikus tenyésztése, meglehetősen kellemetlen megjelenésű, de mikroorganizmusokban gazdag zselatin tömeg.
- Víz kefir
A vizes kefir probiotikus ital. A kombuchához hasonlóan, a baktériumok és az élesztő tenyésztésére is szükség van, a víz kefir "kristályai" formájában. Segítségükkel a vizet cukorral vagy kókuszvízzel édesített erjesztett vízzel probiotikumokban gazdag egészséges ital nyerhető. Megfelelő gondozás esetén a kristályok rendszeresen növekednek, és akár több évig is fennmaradhatnak.
- tempeh
A Tempeh növényi étel, hasonló a tofuhoz, de szójabab erjesztésével jár. Ezt az erjedési folyamatot követően a tempeh gazdag probiotikumokban és fehérjékben gazdag, és szilárd állaga sok recept elkészítéséhez ajánlja.
- Maya kenyér
A hagyományos majonézes kenyérhez szükséges az erjedési folyamathoz szükséges kezdeti szer, a liszt és a víz kombinációja, amely több napig fermentálódott, és amelyet "etetni" kell, hogy a baktériumkultúrák tovább növekedhessenek és felhasználhatók legyenek. más kenyerek elkészítésekor.
- miso
Antioxidánsokban, B-komplex vitaminokban és probiotikumokban gazdag miso leves, a japán konyha egyik fő étele, egészségesnek tekinthető és kiváló lehetőség azok számára, akik nem fogyasztanak állati eredetű termékeket. Szárított és főtt kombu hínárból készül, amelyben az erjesztett és sózott szójabab pasztát (miso) feloldják, és zöldségeket és gombákat adnak hozzá. A levest melegen fogyasztják, nem forrón, mert a magas hőmérséklet káros a probiotikus baktériumokra.
- Tejipari alternatívák, dúsított
Néhány kereskedelemben kapható, tejtermék alternatívájaként erjesztett és forgalmazott növényi termék, mint például a szójajoghurt, hasznos élő baktériumkultúrákat tartalmaz, amelyeket a termelők egészítenek ki az egészségügyi előnyök növelése érdekében.
- kiegészítők
A vegánok vagy böjtök számára ajánlott probiotikus kiegészítők alternatívát jelentenek a fent felsorolt termékekkel szemben.