Vegetáriánus étel; vezetés; A menü speciális formái a nyomtatáshoz
A táplálkozás már nem csak alapvető szükséglet a nyugati világban. A társadalmi hálózatok befolyásos személyiségei gyakran rányomják bélyegüket arra, amit esznek; Egyes körökben bizonyos ételek elfogyasztása akár heves vitákat is kiválthat.
Az étrend sokféle formája szintén zavart okozhat. Jobb áttekintést szeretne Vegetarianizmus, veganizmus & Co.? Ezenkívül a előre elkészített vegetáriánus menü sok finom recepttel!
Már bemutattuk Önnek a heti étlapunkat, amellyel megtervezheti a hét étkezését. Ez időt és pénzt takarít meg, egészségesen táplálkozik, és nem kell olyan gyakran vásárolni. Étkezési tervünket PDF formátumban ingyen letöltheti innen. A Remek vegetáriánus menük vannak Linkelt receptek, hogy azonnal felírhassa az összetevőket a bevásárló listájára, és ne legyen gondja az elkészítéssel. Természetesen módosíthatja a recepteket az Ön preferenciái és ízlése szerint, vagy csak a hét étkezési tervének néhány receptjét használhatja fel. Attól függően, hogy melyik élelmiszerek vannak már otthon, megfelelően kitöltheti bevásárló listáját.
Mit esznek az emberek valójában?
Anatómiailag az emberek mindenevő étrendre fel vannak szerelve - fogaik és emésztőszerveik lehetővé teszik, hogy szinte bármilyen ételt fogyasszanak. De ez nem azt jelenti, hogy muszáj: a húsevők testével ellentétben az emberek nem képesek és nem is termelhetnek C-vitamint táplálékkal lenyelve. Ezenkívül az emberek nemcsak fel és le, hanem oldalra is mozgathatják az állkapcsukat - ez a készség nem rendelkezik a húsevőkkel. Csakúgy, mint a növényevőknek, nekünk is szükségünk van a miénkre Rágjon ételt sokáig és óvatosan (de nem egészen olyan hosszú, mint egy tehén), míg a nagy macskák például néhány falatban felfalják az ételüket.
vegetarianizmus
A vegetarianizmus mint táplálkozás egyik formája az ókortól kezdve létezik: Pythagoras filozófus azon a véleményen volt, hogy az emberek nem tehetnek semmit az állatokkal, amit nem tesznek meg egy másik emberrel. A vegetáriánusok hús és hal nélkül élnek valamint az összes egyéb, állati összetevőkből készült termék. Ide tartoznak bizonyos borok és gyümölcslevek, oltott sajtok és gumicukrok is. A diéta néhány követõjének menüben hidegvérû állatok is szerepelnek: A pesketáriusok halakat és tengeri állatokat is fogyasztanak. A vegetarianizmus másik speciális formája a puding vegetáriánus, aki vegetáriánusan él papíron, de fenntartja az egyoldalú étrendet, amelyet a készételek uralnak.
Húsmentes étrend esetén az állattenyésztés és a vágás tudatosságának növelése általában döntő szempont. Ha belegondol, honnan származik a hús, akkor gyorsan gondolkodni fog a tej- és a tojástermelésen. Sok vegetáriánus ezért eszik lakto-vegetáriánus vagy ovo-vegetáriánus. Ez azt jelenti, hogy vagy fogyasztanak tejtermékeket, de tojás nélkül (lakto-vegetáriánus), vagy tojást fogyasztanak, de nem fogyasztanak tejtermékeket (ovo-vegetáriánus).
A veganizmus különleges formája
A következő lépésben vegetáriánus emberek gyakran jönnek a Veganizmus, amelyben az állati termékek teljesen tabuk. A vegánok konyhájában nem található hús, hal, tejtermék vagy tojás; méz sincs ott. Bizonyos kenyérfajták esetében is elővigyázatosság szükséges, mivel a sertéssörtékből nyert L-ciszteint sok pékárukban használják. A vegán életmód egyik leggyakoribb motivációja az Az állat szenvedésének elutasítása az ember javára. Ezért a vegánok ritkán vagy soha nem viselnek valódi bőrből, gyapjúból, valódi prémből készült ruhát vagy pehelytollakkal bélelt kabátot. De a vegánoknak nem csak a táplálkozás és a ruházat terén kell vigyázniuk: sokan A mosó- és tisztítószerek laktózt tartalmaznak, tehát tejcukor - állati termék. A kozmetikumok esetében is óvatosság szükséges; Egyrészt gyakran tartalmaznak állati termékeket, másrészt sok gyártó még mindig olyan állatokat tesztel, mint például nyulak vagy patkányok.
A gyümölcsösség speciális formája
A veganizmus sajátos formája az Gyümölcsösség, fruganizmus is hívott. Azok, akik ezt a táplálkozási formát követik, keresnek egyet növényi étrend és csak annyit egyél, amit a természet önként ad, vagyis csak olyan ételeket, amelyek nem halnak meg egy növény miatt. Míg a gyümölcsök, a diófélék és a zöldségfélék, például a paradicsom és a sütőtök, valamint a hüvelyesek és a gabonafélék megengedettek, állvány A gumók és a gyökerek nem szerepelnek az étlapon, mert a betakarítás során anyanövényeik (a gyökérrészek) károsodnak. A veganizmushoz hasonlóan a frugák sem esznek állati termékeket. Ez a diéta nagyon egészséges a teljes egészségének köszönhetően, de túlzott fruktóz-bevitel mellett is működik Hiánytünetek kéz a kézben.
A hús nélküli étrend előnyei
Aki lemond a húsról, csökkenti a civilizáció és a szívbetegségek kockázatát, mint pl Elhízás, magas vérnyomás vagy cukorbetegség megbetegedni. Mivel kiegyensúlyozott vegetáriánus étrend mellett kevesebb koleszterin és telített zsírsav szívódik fel. Mivel a vörös húsról kimutatták, hogy elősegíti a vastagbélrákot, ennek elkerülése szintén pozitív hatással van az egészségre.
A cukorbetegségben szenvedők vegetáriánus étrenden keresztül javíthatják az inzulin hatékonyságát, és ezáltal jobban szabályozhatják vércukorszintjüket. A vérnyomásértékek egészségesebbek és így Csökken a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. A rákban elhunytak száma szintén alacsonyabb a vegetáriánusok körében, mint a húsevők között.
A nélkülözés hátrányai
Mint szinte az összes absztinencián alapuló étrend, a vegetarianizmus minden formájához hasonlóan Hiánytünetek jelentkeznek. Mindenekelőtt D-vitamin, B12, vas, cink vagy jód hiányára van szükség legyen kiegyensúlyozott. Az omega-3 zsírsavakat itt is gyakran elhanyagolják, és kiegészíthetik lenmag, dió vagy repceolaj formájában. A vegánoknak néha nehézségei vannak elegendő fehérje megszerzésével az étrendjük elején. Figyelnie kellene, sok hüvelyes hogyan kell fogyasztani a szóját és a babot általában. De szintén Diófélék, magvak, hajtások és álszemek gyakran szerepeljen a menüben. A vegánoknak és a lakto-vegetáriánusoknak ügyelniük kell arra, hogy elegendő kalciumot, D-vitamint, K-vitamint, káliumot és magnéziumot kapjanak.
A frugan diéta jelentheti, hogy túl kevés fehérje és vitamin felszívódik és így gyermekeknek nem ajánlott. Ezenkívül a nem ellenőrzött élelmiszerek fogyasztása együtt jár az ételallergia kockázatával, mert: A hőkezelés, például főzés vagy pörkölés sok allergént hatástalanná tesz, és ezáltal növeli az étel toleranciáját.
Következtetés
Ki pusztán táplálkozási szempontból a vegetáriánus étrend - a hiánytünetek kockázata ellenére - a test legjobb táplálkozási formája. De van egy jó általános táplálkozási ismeretek és a hiánytünetek hosszú távú következményeinek elkerüléséhez szükséges létfontosságú anyagok. A kiegyensúlyozott vegetáriánus menü elsősorban zöldségeket, gyümölcsöket, fehérjéket és szénhidrátokat tartalmaz, és tejtermékekkel kell kiegészíteni. A vegetáriánus helyettesítőket csak mértékkel szabad fogyasztani mert egyrészt erősen megmunkálják őket, másrészt sok állat pusztul el termelésükért. A búzából, borsóból vagy csillagfürtből készült vegán helyettesítők jobbak a test és a környezet számára.
Aki még mindig húst eszik, győződjön meg arról, hogy a Szerves pecsétet hordoz és a lehető legkevesebb zsírt tartalmaz.
A Az elkészített vegetáriánus étkezési tervet ingyen letöltheti innen és inspirálódj. Az adott ételre kattintva közvetlenül a recepthez jut, és megtekintheti az összetevőket és az elkészítést. Főleg az egyszerű és gyors receptek, hogy könnyen beilleszkedhet a mindennapjaiba.
Nektek mi van az asztalon? Lédús steak, sok zöldség és állati fehérje vagy csak zöld? És meséljen róla, ha tetszik a teszteltek egy vegetáriánus menüt vagy legalább néhány receptet!:-)