Vegyes fagylalt málnával és vaníliával - Kulináris receptek - Román és nemzetközi konyha

Előkészítési idők

összetevők

• 1 liter tejszínhab
• 6 tojás
• 1 vaníliarúd vagy 2 tasak vaníliás cukor
• 300 g porcukor
• 250 ml krém
• 500 g málna

Az elkészítés módja

Készítsen fagylaltot hűvös málnával, illatos és krémes vaníliával a legegyszerűbb recept szerint!

1. Verje fel a tejszínt 150 g cukorral, amíg meg nem kapja a tejszínt, és hagyja a hűtőben.

2. Válassza le a tojásfehérjét a sárgájáról, és keverje össze. Ezután az esőben hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát, és addig verjük, amíg erős krémet nem kapunk. A sárgáját egyenként teszik addig, amíg homogének nem lesznek.

3. A készítményt két tálra osztva málna- és vaníliafagylaltot kapunk. Ugyanezt tegye a tejszínnel, tegye a felét a vanília fagylalttálba, a másik felét a málnás fagylalttálba. Külön készítse el a málna pürét: törje össze a málnát a turmixgéppel, szétválassza a magokat egy szitán, és óvatosan keverje össze a tálban lévő összetétellel.

4. Tegye a két készítményt 5 órára fagyasztóba. Málnával, tejszínhabbal tálaljuk és mentalevéllel díszítjük.

---